Месо лазање

Процес кувања

Припремите месо лазање данас – јело пореклом из италијанске кухиње, успешно навикли у многим земљама. У ресторанима, често служе лазанском куваном комадићу: три листова теста наизменично сосом. Традиционално се користи за лазање само два соса: бешамел и бологнесе, њихова комбинација даје класичан укус лазање.

Болоњезе сос је направљен на основу приземљу говедине, он је тај који је имао водећу улогу у правцу укуса је: надев може бити дебљи, мршав, љуто сос може да или неутралан, у зависности од њихових склоности. Бецхамел даје мекоћу и нежност лазања због кремастог укуса.

За кување лазања са месом, узмите наведене производе.

Поврће чисте и фино исечене, дозвољено да се реше – у финалу морају да се кувају. Пржити поврће у маслиновом уљу, на крају, додајте сецкану сланину (панцете), грејање са масти тога.

Додајте пуњење. Сипајте у вино, украдите га скоро потпуно. Затим додајте парадајзну пасту у сос, разблажите све водом или ражњом, оставите да му се испод поклопца опере најмање сат времена.

У међувремену припремите сос бачамел. Исперите путер.

Уђите брашно, мало га загрејте и налијте у млеко, стално мешајући. Довести до кључања, да ли је било коцке – процедити сос, али када добијете руку, ова процедура (филтрирање) ће нестати.

Сада, направи лазање. На дну посуде за пециво сипајте мало бачамела. Ставите лист лазање, пут му бологнесе, вратио Литес пасте, и тако све до завршетка наизменичне тесто и умака, присипаиа мало влажна, тепих простор су проваљена тесто лист.

Потапајте површину са нарибаним пармезаном.

Печите месо лазања у пећници 170-180 степени око 25-30 минута.

Ласагна са месом је спремна! Пружите одмах.

Бон аппетит!