Spaghetti carbonara dengan krim (resipi klasik)
Classic pasta karbonara dengan sos krim adalah hidangan Itali yang popular.
Bahan-bahannya
Spageti – 200 gram
Bacon – 150 g
Krim – 150 ml
Telur – 3 keping.
Keju Parmesan – 50 g
Bawang putih – 2 ulas
Bawang – 2 buah.
Mentega – 1 sdt.
Minyak sayur – 2 sudu besar.
Lada hitam hitam – secubit
Garam – secukup rasa
- 265 kCal
- 20 min.
Proses memasak
Classic pasta carbonara dengan sos krim – lazat, memuaskan dan sangat, sangat halus. Tetapi! Di dalamnya ada satu tolak – ia adalah ketagihan. Setelah disediakan, anda akan kembali ke resipi ini berulang kali. Oleh itu, untuk menyediakan spaghetti carbonara dengan krim mengikut resipi klasik, lebih baik memilih makaroni jenis pepejal, kerana ia diserap sepenuhnya oleh badan dan membersihkannya daripada toksin, kerana angka ini tidak akan berubah menjadi lebih teruk.
Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Kupas, basuh dan kacau dengan bawang. Bawang putih yang dibersihkan juga dicincang halus atau dihancurkan dengan bahagian belakang pisau.
Potong jalur tipis daging.
Panaskan kuali yang baik dan letakkannya sekeping mentega. Apabila ia cair, letakkan bawang putih yang dicincang dalam kuali.
Selepas 30 saat (bawang putih tidak perlu berubah warna, sebaliknya ia akan menjadi pahit dalam hidangan yang disediakan), letakkan bacon, kacau, tunggu sehingga ia mula memancarkan lemak. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam pan yang dipanaskan dan letakkan bawang cincang halus. Kacau, goreng hingga keemasan.
Sediakan sos: letakkan kuning telur dalam mangkuk yang dalam dan potong dengan teliti.
Untuk rasa, tuangkan garam dan lada hitam tanah. Tuang keju Parmesan parut.
Tuangkan dalam krim, letakkan bawang dan kacau lagi.
Dalam air masin, rebus spageti mengikut arahan pada pakej. Dalam keadaan apa-apa sepatutnya mereka dicerna! Mereka harus kekal Al dente – “di gigi.”
Sedia spageti panas untuk dimasukkan ke dalam kuali yang hangat, segera tuangkan sos. Susunkan segalanya dengan sempurna, pasta itu hendaklah menjadi krim dan lembut. Dan haba kuning telur spageti dimasak dalam masa beberapa saat. Selepas satu minit sos itu akan menebal kepada konsistensi yang diingini dan ia akan mungkin untuk menyampaikan hidangan di atas meja.
Taburkan dengan pasta Parmesan dan berikan segera. Spaghetti carbonara dengan krim pada resipi klasik bersedia untuk merasa!
Selera makan. Masak dengan cinta.
