Espaguete com lula em molho cremoso
Cozinhar espaguete com frutos do mar para jantar ou jantar. Receita com um segredo que torna este prato fácil de preparar e muito saboroso.
Os ingredientes
Lulas – 300 g
Espaguete – 200 g
Creme – 250 ml
Alho seco – 0,5 colher de chá.
Cebolinha – 5 g
Azeite – 1 colher de sopa.
Sal e pimenta – a gosto
- 180 kcal
- 30 min.
Processo de cozimento
Na minha família, como o espaguete, muitas vezes tenho que preparar diferentes variações, experimentar vários suplementos.
Espaguete com lulas em molho cremoso é o prato favorito da minha neta, então eu cozinho para ela com bastante frequência. E é por isso que tenho um segredo, como tornar este prato ainda mais saboroso!
Claro, a lula deve estar fresca, cheirar bem. Eu tenho muita sorte, eu já comprei a lula descascada, eu posso imediatamente começar a cozinhar.
Se você tem lulas sujas, deve enviá-las para água fervente por 1-2 minutos. Em seguida, saia da água fervente e despeje a água fria. E então é fácil limpar o filme rosa-lilás da lula e não se esqueça de remover a placa de quitina da própria carcaça.
Prepare todos os produtos da lista e comece a preparar o prato.
Imediatamente coloque uma panela de água sobre o fogo para fazer espaguete e deixe a água ferver.
Enquanto a água estiver esquentando, vamos lula. Carcaças de lulas são cortadas em tiras longas. Para fazer isso, fazemos um corte ao longo da carcaça, obtemos uma carcaça desenvolvida, aqui ela é cortada em tiras. Embora você possa cortar e tocar, se desejar.
IMPORTANTE: o lula deve ser cortado em tiras. Tiras não devem ser finas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e, literalmente, 2 minutos frite tiras de lula, mexendo.
Adicione sal, pimenta e alho seco.
Nós despejamos o creme. Nós cozinhamos a lula em creme por mais 4-5 minutos.
Na água fervente, jogue uma pitada de sal e espaguete.
Ferver espaguete em água fervente por 3-4 minutos. Precisamos fazer o espaguete apenas mais macio. Jogue o espaguete em uma peneira e deixe escorrer.
Coloque o espaguete na frigideira na lula. Misture bem a lula, o creme e o espaguete.
Cubra a frigideira com uma tampa, reduza o fogo para um lento e cozinhe o prato até que o espaguete esteja completamente pronto, por mais 7-8 minutos. Durante esse tempo, o espaguete absorverá o molho cremoso.
Pronto espaguete com lula em molho cremoso servido em porções, polvilhado com cebolinha fresca e flocos de paprica doce (opcional).
Bon appetit!
