Carpaccio of mackerel
Carpaccio of mackerel dengan rasa yang piquant menurut resipi yang luar biasa I. Lazerson.
Bahan-bahannya
Mackerel – 0.5 pcs. (kira-kira 100-120 g)
Lada putih (dihancurkan) – 1 secubit
Jus lemon – 3-4 sudu.
Gula – 0.5 tsp.
Minyak zaitun – 1 sudu besar.
Pasli hijau (cilantro) – untuk memfailkan
- 170 kCal
- 20 min.
Proses memasak
Saya ingin menawarkan anda resipi yang menarik untuk carpaccio makarel mengikut resipi ahli masakan St. Petersburg Ilya Lazerson. “Minat” ialah carpaccio disediakan tanpa garam. Ya, ya, nampaknya, apa jenis carpaccio dari ikan dan tanpa garam ?! Tetapi ini adalah rancangan bos.
Memutuskan untuk mencuba resipi, saya mengambil hanya setengah dari makarel, yang saya menyesal, kerana saya makan dengan cepat. Rasanya agak luar biasa, tetapi jus lemon menggantikan garam dengan baik. Gula dan lada putih ennoble hidangan, tambah rempah dan kelembutan untuk rasa. Rasa yang menyenangkan dan halus!
Sediakan bahan untuk carpaccio makarel.
Lada putih menguli dalam serbuk yang mudah untuk anda (alu, kriket atau di kilang).
Segera ambil piring di mana kami akan melayani carpaccio. Taburkan piring lada putih dan gula.
Sapu jus lemon dan tambah minyak zaitun.
Sebarkan semua dengan sudu di atas pinggan.
Gosok sudu, bersihkan dengan baik dan potong ke dalam kepingan nipis tipis. Untuk kemudahan, jangan buka ikan sepenuhnya. Ikan beku lebih mudah dipotong.
Letakkan kepingan ikan dalam satu lapisan di atas pinggan. Teratas dengan jus lemon. Jus lemon membentuk rasa hidangan, jadi dipandu oleh pilihan anda.
Hijau parsli atau cilantro untuk mencuci, kering dan taburkan carpaccio makarel.
Selera makan!
