Daging babi dalam foil dalam ketuhar
Babi panggang daging babi yang lazat boleh dimasak dalam kerajang di dalam ketuhar. Ia disediakan semata-mata, tetapi ia mengambil sedikit masa …
Bahan-bahannya
Pork (balyk) – 1 kg
Bawang putih – 1 kepala
Lada tanah merah – 0.5 tsp.
Lada tanah hitam – 0.5 tsp.
Basil – 1 sudu teh
Mustard tajam – 1 sudu besar.
- 249 kCal
- 2 jam
Proses memasak
Babi rebus yang lazat boleh dimasak di rumah, membakar daging dalam kerajang di dalam ketuhar. Proses memasak mudah, tetapi ia memerlukan masa. Biasanya ia mengambil masa beberapa hari. Pertama, daging dibumbui dengan bawang putih dan digosok dengan rempah, diasinkan dalam wadah sekurang-kurangnya selama 12 jam. Kemudian dibakar, dan selepas berbaring di dalam peti sejuk untuk hari yang lain. Sekiranya peraturan ini diperhatikan, daging babi rebus sangat halus, tetapi padat, tidak pecah dan tidak runtuh apabila dihiris. Anda boleh menggunakannya sebagai makanan ringan, masak sandwic dan salad dengannya.
Untuk penyediaan daging babi babi dalam foil dalam ketuhar, sediakan semua produk yang diperlukan.
Daging juga dibilas dan disalirkan dengan tuala kertas. Daging mesti benar-benar kering.
Kupas bawang putih itu, keluarkan teras hijau dan potong dentikel di sepanjang.
Campuran lada merah dan hitam bersama dengan kemangi.
Gulung bawang putih dalam rempah dan garam.
Di atas semua permukaan daging untuk meniup pisau dan memasukkannya ke dalam bawang putih.
Lubricate daging dari semua pihak dengan mustard dan taburkan dengan campuran bumbu rempah.
Letakkan daging itu dalam bekas, tutupnya dengan ketat dan tutupnya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
Selepas masa ini, letakkan foil di dalam acuan, letakkan daging di atasnya.
Sekeping foil kedua menutupi daging dan melindunginya dari semua pihak, sehingga tidak ada jurang. Bentuk dengan daging dimasukkan ke dalam ketuhar sejuk, tetapkan suhu 180 darjah dan panggang daging selama 1.5 jam. Kemudian suhu dikurangkan kepada 160 darjah dan daging babi dibakar dari daging babi dalam kerajang di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
Matikan ketuhar dan biarkan daging di sana selama beberapa jam lagi. Selepas ini, perlahan-lahan membentangkan kerajang dan menggabungkan jus daging yang dihasilkan, yang boleh digunakan untuk porridges memasak.
Letakkan daging babi rebus pada helai foil bersih, balut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian daging boleh dipotong dan dihidangkan ke meja.
Selera makan!