Et ve sebze ile makarna

Pişirme süreci

Makarna severler Bu basit yemeği hazırlamanızı öneririm. En iyisi uzun ince makarna, ortada bir delikle, biraz daha kalın olan spagetti’ye benziyor. Hiçbiri yoksa, herhangi bir makarna sığar. Pişirme süresi etin kalitesine bağlıdır, bir et 15 dakika içinde pişirilirken diğeri daha uzun süre tüketilmelidir.

Fotoğrafta olduğu gibi ürünlere ihtiyacımız olacak

Eti küçük küpler halinde kesin. Sığır filetosu kullandım ve çabuk pişirdim ve çok yumuşak çıktı.

Tatlı biberler ve havuçlar küp veya payet haline getirilir.

Soğan ve sarımsak keyfi bir biçimde öğütülür, yine de görülmeyecektir.

Bitkisel yağı iyice ısıtın ve eti orta kabukta kızartın. Sonra tuz ekleyin, varsa kırmızı pul biber ekleyin. Tatlı kırmızı biber kullandım ama keskin olacak.

Sonra doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanın şeffaflığına ulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın ve kızartın.

Sonra biber ve havuç ekleyin, tekrar tuz ekleyin. Ben de biraz acı biber ekledim, ama bu isteğe bağlı. 7 dakika boyunca hep birlikte kızartın ve yarım bardak su dökün. Kapağı kapatın ve sebze ve etin yumuşaklığına kadar söndürün.

Su kaynadığında ve et hala katı ise, daha fazla su dökmeniz ve etin tadından tatmin olana kadar ateşe tutmanız gerekir. Yangın harika olmaz ve söndürme sırasında kapağı açmayın.

Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Onların derilerini çıkarmadım. Taze domates yerine, suyla seyreltilmesi gereken bir kutu veya domates salçasından doğranmış domatesleri kullanabilirsiniz.

Domatesleri sebzeye ekleyin ve birleştirmeden önce 5 dakika kızartın. Böyle bir kuru ve sıvı bir kütle olmamalıdır. Tuz olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.

Bu arada, makarna tuzlu suda kaynatın. Suyu birleştirmek için.

Makarnayı elde edilen et ve sebze karışımı ile birleştirin. Ateşte biraz tutulur, böylece aşırı nem buharlaşır ve servis edilebilir.

Hazırlanan yemeği otlarla birlikte serpin.

Afiyet olsun!