Vištienos padažas Bolognese

Virimo procesas

Vištienos padažas “Bolognese” gali neturėti teisės būti vadinama “Bolonese” siaurąja termino prasme, bet tai yra patogu, nes jis yra paruoštas labai, labai greitai! Jei turite elektrinę mėsmalę ir mikrobangų krosnelę, padažas bus paruoštas, kol spagečiai bus virti. Mano įrašas yra 20 minučių. Na, tai, žinoma, jei ranka jau yra pilna. Ir kai jūs aiškiai nesuprantate veiksmų sekos, gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko. Bet iš naminių paukščių mėsos bolognese vis dar yra daug greičiau nei iš bet kurios kitos – tiesiog todėl, kad vištiena ruošiasi greičiau, ar tai logiška?

Kitas bulvių (arba kalakutų) spongyte pagamintas bologneseas – jei vartojate krūtis, t. Y. liesa mėsa, indelyje bus mažiau kalorijų nei įprasta raštinga Bolonese. Tačiau aš naudoju krūtis ne tiek dėl mažo kaloringumo turinio, bet dėl ​​to, kad neturi kaulų ir jų nereikia išardyti. Teoriškai galite paimti mėsą iš kitų viščiukų dalių.

Vištienos sultinys iš manęs – jau paruošta. Jei jis nėra prieinamas – gerai, tada paimkite vandenį ir bulvių kubą, tačiau šiuo atveju būkite atsargūs su druska.

Makaronai užpilami verdant vandeniu, tada virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės.

Mes išvalome svogūnus ir morkas ir supjaustome juos į gabalus, kurie bus lengvai išstumti į mėsmalę.

Mes slinkime per mėsmalius vištienos.

Mes įdėjome keptuvę šildydami porą šaukštų augalinio aliejaus ir pasukdami pirmąją minkštiklį į svogūnus, tada morkas.

Apkepinkite svogūnus su morkomis alyvoje dideliu šilumos kiekiu maždaug dvi minutes, nuolat maišydami.

Maždaug minutę kepkite vištienos sultinį ir pomidorų sultis mikrobangų krosnelėje, tada tuo pačiu kepkite kartu su morkomis ir svogūnais, vištienos gabaliukais. Taip pat apie dvi minutes, didelio karščio ir laikas nuo laiko maišant.

Užpilkite karštą sultinį ir pomidorų sultis į įdarą, maišykite ir palaikykite keptuvę dideliu šilumos kiekiu, atidarę dangtį, kol skysčiai išgarins ir padažas nepasieks norimos konsistencijos. Solim, pipirai pagal skonį.

Iki to laiko, greičiausiai, bus pasirengusi spageti, jie turi mesti į duoną ir grįžti į keptuvę.

Mes patiekiame vištienos padažą su bolognese ir spagečiais.

Žinoma, galite pabarstyti su tarkiu sūriu!