Turčija jetra v multivarku
S tem receptom lahko pripravite neverjetno mehko in mehko puranje jetra. Poleg tega je ta izdelek zelo uporaben.
Sestavine
Turška jetra – 350 g
Korenje – 1 kos.
Čebula – 1 kos.
Sol – 1/2 žličke.
Začimbe – 1/5 čajnice.
Rastlinsko olje – 1-2 žlici.
Kisla je nizko vsebnost maščob – 70 ml
- 210 kCal
- 40 min.
- 1 ura
Postopek kuhanja
Jetra je pogost gost na naši mizi, na seznamu prednostnih nalog – jetrih, palačinke in malo bitov, no, samo obdano jetra. Okus se dobi, če ugasnete ta izdelek z zelenjavo, gobami, kislo smetano, paradižnikom. S kislo smetano je ravno popolna, zato najpogosteje skuham takole.
Multivariatno opravlja odlično delo s svojo funkcijo kuhanja jeter, zato ga bolj pogosto poskušam ugasniti – lažje je, čeprav ne hitreje kot na peč. Tudi če niste navdušeni nad jetri, lahko poskusite kuhati ptičje jeterje, ker nima posebnega okusa, zaradi česar je brez zares zavrnjen.
Če želite narediti puransko jetra v multivarku, pripravite živila na seznamu – jih ni veliko, in vsi so zelo dostopni.
Včasih je dovolj, da jetrno jeto operite s tekočo vodo. Ampak, morda boste želeli, da ga namočite. Nato nalijte stranski produkt s hladno vodo in pustite eno uro, nato izlijte vodo, odrežite vse nepotrebne – trakove, žile. Velik del kosite na 2-3 dele.
V skledi multivarka pour rastlinsko olje za cvrtje, nastavite način “Cvrtje”. Po minutah v zelenjavo vstavite skupaj s koščki jeter. Zdaj morate vse premešati.
Dodajte sol in začimbe, premešajte malo več, v obdobju “Frying” prepirajte 5-7 minut.
Nato vlijemo v vodo, vodo, kislo smetano in mešamo. Nastavite način “Stew” ali “Tomning”, kuhajte jetra še 30 minut.
Kuhan v multivariatno ječmenovo jetra je neverjetno nežna in dišeča, z okusno omako. Lahko ga daste vsakemu okrasju, skupaj z zelenjavo in zelišči.
Bon appetit!