Kiauliena, iškepta folijos visa gabale
Kiauliena, kepta orkaitėje vientisi – labai skanus patiekalas ir puikus pakaitalas parduotuvėje nusipirko mėsos delikatesų.
Sudedamosios dalys
Kiauliena (mentele) – 1300 g
Majonezas – 2 šaukštai.
Garstyčios – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaulienos skonio – pagal skonį
- 388 kCal
- 1 val 30 min.
Virimo procesas
Kieta krosnyje kepta kiauliena yra labai skanus patiekalas ir puikiai pakeičia parduotuvės mėsos gėrybių.
Yra daugybė skirtingų receptų ir paruošimo būdų, kiekviena iš jų suteikia mėsai įvairius skonio ir aromato atspalvius. Kiauliena, išpilstyta į foliją, yra gera ne tik kaip šaltas užkandis, bet ir kaip sumuštinių ir salotų komponentas.
Paruoškite reikiamus produktus. Kepant orkaitėje, tinka kaklas, kumpis ir apatinė liga, aš paėmiau kaklo pečių be kaulo.
Kiaulienos (pageidautina imtis ploną sluoksnį riebalų) tinkamai SLOPS ir sausu popierinio rankšluosčio. Sujunkime majonezą su garstyčiomis.
Mes įdėjome foliją į du sluoksnius ir supakuotume mėsą. Patikrinkite, ar pakanka atsarginės folijos, mėsa turėtų būti supakuota visiškai hermetiškai. Mėginsime mėsos gabalėlį su mišiniu, gautu iš visų pusių.
Dabar vienodai pasieksime mėsos prieskonius. Galite naudoti, kaip ir aš, pagardinti kiaulieną, bet jūs galite pajusti prieskonius ir prieskonius.
Pakelkite mėsą ir nuneškite ją, kad nakvoti šaldytuve. Kitą dieną 1 valandą prieš valgant mes paimame marinuotą mėsą. Tada supilkite į kepimo skardą įkaitintoje orkaitėje ir kepkite. Kepimo laikas priklauso nuo virtos mėsos dydžio. Manoma, kad 1 kilogramas kiaulienos kepti reikalingą 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje. Aš kepiau 1 valandą ir 20 minučių. Jei turite abejonių dėl mėsos pasirengimą, tada iš karto po kepimo, perverti jį su peiliu. Iš paruoštos mėsos tekėja permatomos sultys.
Išjungę orkaitę, palikite mėsą orkaitėje, kol ji atvės. Sultys išlaisvino kepant, galite padaryti padažą ir tarnauti su mėsa. Kiauliena, iškepta folijos visa gabale, paruošta.
