모모 (네팔 만두)

조리 과정

만두, pelmenki, pelmetshechki! 당신이 먹는이 반죽의 맛있게 맛있는 요리를 요리하지 않을 지구상의 어떤 곳도 없습니다.

오늘 우리는 네팔 라비올리의 세계를 여행 할 것입니다. 어떤 이유로 중국은 기존의 모든 변형의 발상지로 간주됩니다. 과거에는 중국인을 보자.

네팔에서는 – 모모! 왜 네팔 접시에 머물 렀지? 예, 네팔인은 단순히 우리가하는 것처럼 그들의 골목을 좋아합니다. 상상해보십시오. 시장에서 판매하고 열심히 먹습니다. 그러나 다양한 충전재는 부러워 할 수 있습니다. 우리 모두는 더 원시적입니다 – 고기 변이가 선두에 있습니다.

그들은 육류, 가금류, 채소류 뿐만이 아닙니다. 그것은 식용 가능한 모든 것이 될 수 있습니다. 모양에서, 네팔 나방은 우리의 러시아 pelmeni와 약간 다르며 한 쌍을 준비합니다. 이것들이 어떤 해외 모모인지 좀 더 분명히 보여 드리겠습니다.

우리는 테스트의 재료를 목록에서 가져옵니다.

모든 것은 우리와 같지만 알이 없습니다. 밀가루는 깊은 그릇에 체재됩니다.

그것은 요청 중입니다.

숟가락이나 손이 깊어지면서 점차적으로 식수를 따라 가야합니다.

반죽은 즉시 반죽된다.

네팔 모모의 반죽은 완전히 신축 될 때까지 적어도 10 분 동안 반죽됩니다.

러시아어 만두의 일반적인 반죽처럼 셀로판 아래에서 휴식을 취해야합니다.

반죽이 “휴식”에있는 동안, 중간 충전물이 준비됩니다. 재료는 목록에서 가져옵니다.

닭고기는 가정에서 사용됩니다. 그것은 뼈와 껍질없이 닭의 다른 부분에서 만들어집니다. 다진 고기는 다진 파입니다.

여기, 다진 고기 들어, 간장, 강판 진저 뿌리, 다진 녹색 실란트를 추가하십시오. 소금 – 맛.

그 후에, 나방을 채우는 일은 손으로 철저히 반죽됩니다.

완성 된 반죽이 묶음으로 굴러갑니다.

모모를위한 반죽은 우리와 마찬가지로 칼로가 아니라 손으로 묶음에서 분리됩니다.

롤링 할 때 공기가 들어 가지 않도록 주머니에 넣습니다.

각 공은 얇은 원으로 형성됩니다.

서클에서 당신은 찻 숱가락을 넣어야합니다.

나방은 머그컵의 한면을 래핑하여 초승달 모양으로 성형됩니다.

블랭크는 스팀 그리드에 분산되어 있습니다. 메쉬는 오일로 미리 윤활 처리됩니다.

닭이있는 네팔 모모는 최소 45 분 동안 조리됩니다. 요리를 위해 증기선, 만토바루 또는 멀티 바루를 사용할 수 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 것.

증기 나방 요리. 그들의 향기는 타의 추종을 불허합니다!

작성 – ostrinkoy와 부드러운. 녹색 양파와 사워 크림, 그리고 네팔 pelmenkas momo에서 벗어나지 않습니다.