오븐 전체에 토끼

조리 과정

오븐에서이 조리법으로 완전히 구운 토끼는 의식 봉사를위한 아름답고 맛있는 요리입니다. 토끼가 오븐에서 구워지는 것과 똑같이 제공하면 매우 인상적입니다. 정직하게 말하자면, 절단 후 – 아직 미가공 된 얇게 썬 토끼의 미학. 하지만 첫 인상은 항상 큰 고기 전체에서 더 강력합니다. 그것이 요점이며,이 제조법은 “단지 그런 것이 아닙니다.”라는 인상을 심어주기위한 것입니다.

안주인을 요리하는 데 2 ​​시간이 걸리지 만 30 분이 채되지 않습니다. 이제 감자를 자르고 베이컨을 칠 시간입니다.

그건 그렇고, 재미있는 사실 : 만약 러시아에 “모피 코트 아래에 청어”가 있다면, 지금 독일어로 “스핀 코트 토끼”라고 부릅니다. 이것은 그의 베이컨 코트를 나타냅니다.

오븐에서 토끼를 요리하기위한 재료는 다음과 같습니다 : 1 마리의 토끼, 350gr. 얇게 베이컨 또는 베이컨 염을 얇게 (수 있고, 더 많거나 적은 – 그것은 크기 및 토끼 베이컨 슬라이스 두께에 의존) (단일 층의 오븐에서 트레이에 들어갈 것 같이), 식물성 오일을 100㎖의 미세 결정 염 감자 2.3 kg을 맛, 로즈마리 또는 너무 녹색이지만 미가공 파슬리는 아닙니다.

우리는 감자를 닦고 필요한 경우 잘라냅니다. 내 말은, 당신은 작은 감자를자를 필요가 없다는 것을 의미합니다. 적어도 하나의 감자가 자르므로 튀어 나오지 않고 거짓말을합니다. 그래서 당신은 베이킹 트레이에 손이 닿지 않도록 토끼를 올려 놓을 수 있습니다. 식물성 기름, 소금 및 조미료와 감자를 섞는 방법.

오븐을 200 ℃까지 예열하도록 설정할 수 있습니다.

우리는 특별한 쟁반에서 판매되는 토끼를 가지고 있습니다. 그래서, 만약 당신이 그런 트레이가 있다면, 그것은 “무릎”이있는 랩으로 배치되어야합니다. 쟁반이 아니라면, 먼저 다음 단계에서 할 팔다리의 포장을해야합니다.

우리는 뒤에 토끼를 넣고 베이컨 스트립으로 다리를 감싸고, 내부 공동도 베이컨으로 줄 지어 있습니다.

그 후, 난 그냥 트레이의 가장자리에 누워 베이컨의 가장자리에 토끼를 포장해야합니다. 아직 자신의 뱃속에 아무것도 토끼 적용되지 않습니다 켠 다음 바로 엉덩이 아래에있는 스트립을 압축 백 베이컨 랩으로 확산하는 것이 더 편리 트레이없이.

토끼는 백업 된 감자 위에 놓여 있습니다. 아름다운? 깔끔하게?

우리는 200g의 온도에서 오븐에서 토끼를 구워냅니다. 중간 수준의 시간. 한 30 분 안에 감자를 저어 줄 수 있습니다. 토끼는 돌아 오지 않을 것입니다. 메인 베이킹 시간이 지나면 토끼와 감자를 30 분 동안 닫고 더 이상 작동하지 않는 오븐에 넣습니다. 이것은 양쪽 모두에게 유익하지만, 특히 감자가 좋습니다! 서빙하기 전에 그것은 토끼와 베이컨에서 분리 된 액체를 통해 움직여야하므로 여전히 있어야합니다!

여기에 우리의 토끼가 서빙 접시에 그의 패션 줄무늬 코트에 있습니다.

그리고 나는 더 맛있는 것을 밝혀내는 것을 모른다 : 토끼 또는 감자!