차 케이크

조리 과정

오늘 나는 전통적인 영어 요리법에 따라 단순하지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많은 차 케이크를 준비 할 것을 제안한다. “차”라는 이름은 그 본질을 매우 정확하게 전달합니다.이 케이크는 말 그대로 그레이의 향기로운 차로 포화되었습니다.

약간의 차가 반죽에 첨가되고, 파이를 채우는 과일이 그것에 주입되며, 이미 준비된 파이는 차 설탕 시럽으로 적셔진다. 처음으로 처방전을 읽었을 때, 어쩌면 생각이 들끓었을 때도 – 많은 차가 아니십니까?! 노력한 후에, 나는 확신 할 수 있습니다.

집에서는 차 파이가 항상 수세기 동안 인기가있었습니다. 상당히 단순한 디저트에 대한 그런 무한한 사랑의 이유는 이해하기 쉽습니다. 시도하는 것으로 충분합니다. 케이크는 환상적으로 맛이 좋고 알맞게 달콤하고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있었습니다. 말린 과일의 풍요 로움, 차, 조미료 및 식욕을 돋우는 다공성 및 바람이 잘 통하는 짜임새의 조심성있는 주, 원형에서 정복하십시오. 시도해보십시오!

목록에있는 재료를 준비하십시오.

6 개의 티백 백작 얼 그레이는 차를 만들기 위해 끓는 물을 부어 3-4 분 간 둡니다.

말린 과일을 끓는 물에 부어 1 분 동안 그대로 둔 다음 물을 뺀다. 나는 말린 과일의 혼합물을 사용합니다 : 300 그램의 건포도, 50 그램의 파인애플 설탕에 절인 과일과 50 그램의 말린 크랜베리. 건포도 만 사용하고 다른 말린 과일도 맛볼 수 있습니다.

1 개의 레몬 또는 석회의 향연을 말리고 말린 과일에 첨가하십시오. 향 주머니를 꺼내 말린 과일에 뜨거운 차를 부어주세요. 차로 말린 과일을 이슬비로 만들기 위해 몇 시간 또는 밤새 혼합물을 남겨 둡니다. 나는이 혼합물을 하루 전에 케이크를 굽기 전에 요리한다.

계란과 설탕을 연결하십시오. 설탕이 녹고 가벼운 공기 혼합물이 얻어 질 때까지 혼합물을 철저히 섞는다.

차와 말린 과일의 혼합물을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.

향신료를 추가하십시오 : 바닐라 설탕, 육두구 및 계피, 또한 오렌지 주스의 절반. 다시 한번, 모든 것을 잘 섞는다.

소금의 꼬집음을 추가하고 점차적으로, 감동, 작은 부분에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 반죽에 밀가루 반 정도를 섞은 후 2 tsp를 더한다. 슬라이드 베이킹 파우더.

그런 다음 나머지 밀가루를 반죽에 넣고 철저하게 섞습니다. 너는 아주 두꺼운 점성 반죽을 얻어야한다.

식물성 유지로 기름을 베이킹하고 베이킹 페이퍼로 덮기위한 형태. 반죽을 주형에 넣고 예열 된 케이크를 160도에 놓고 60-70 분 동안 구우십시오.

그 동안 함침 시럽을 준비하십시오. 200ml의 끓는 물에 얼 그레이 2 티백을 끓으십시오. 차가 주입되도록 3-4 분 동안 차를 두십시오. 오렌지 주스와 껍질로 준비된 차를 섞는다. 설탕을 넣으십시오.

혼합물을 끓여서 부피가 두 배로 될 때까지 8-10 분간 끓인다. 이 과정에서 시럽을 섞지 말고 필요한 경우 용기를 약간 흔들어주십시오.

케이크가 중앙의 나무 꼬치로 뚫어 질 수 있는지 확인하십시오. 꼬챙이가 깨끗 해지면 케이크 준비가 끝납니다.

종종 나무 꼬챙이로 뜨거운 파이의 표면을 찍은 다음 준비된 시럽으로 케이크를 부으십시오. 시럽이 완전히 흡수되도록 한 다음 차 케이크를 화격자에 옮겨 식힌다.

완성 된 파이에 가루 설탕을 붓거나 의지대로 장식하십시오.

차 케이크가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!