감자와 양배추로 만든 바레 니키

조리 과정

감자와 양배추가 함유 된 바레 니키는 사워 크림과 함께 맛있습니다. 그러나 베이컨으로 튀긴 양파를 토핑하여이 인기있는 요리를 맛 보시기 바랍니다. 그러나 순서대로 모든 것에 대해.

채우기에서 준비를 시작합시다. 이 과정은 약 1 시간이 소요됩니다.

우리는 감자를 깨끗이합니다. 양배추 머리의 절반을 갈가리 찢습니다.

한 번에 나는 많은 양의 성분이 나옵니다. 따라서 양을 두 배로 줄이는 것이 안전합니다.

우리는 요리 될 때까지 소금물에 감자를 삶아서 퓌레로 으깬다. 양배추는 1 큰술과 함께 약간 튀김을합니다. 식물성 기름을 넣은 다음, 물을 약간 넣고 한 시간 동안 또는 완전히 준비 할 때까지 끓입니다. 화재가 끝나면 양배추에 소금과 후추를 곁들이십시오.

으깬 감자와 조림을 넣으십시오. 필요하다면 다시 맛을 내고 충전물을 완전히 차게하십시오.

충전물이 냉각되는 동안 vareniki에 반죽을 준비하십시오. 케 피어는 미리 냉장고에서 꺼내어 실내 온도가되도록하는 것이 바람직합니다. 밀가루에 소금과 설탕을 넣으십시오. 설탕은 전혀 첨가 할 수 없습니다.

밀가루에서는 계란과 요구르트를 심고 깊게 만듭니다. 반죽을 손으로 반죽을 시작합시다.

일단 가루와 액체 성분이 결합되면, 2 큰 스푼을 첨가하십시오. 식물성 기름과 반죽을 계속 반죽합니다. 그것은 딱딱하지 않고 (pelmeno보다 약간 부드러운) 끈적 거리지 않아야합니다.

시험은 “휴식”시간을 주어 야하며, 그 다음에는 압연에 탄력 있고 편리해질 것입니다.

완성 된 반죽을 필름에 감아 실온에서 30 분간 두십시오. 이 시간이 지나면 그 차이가 분명해질 것입니다 : 반죽이 부드럽고 유연해질 것입니다.

반죽을 더 편리하게 롤백하십시오. 칠판에 밀가루와 압연 된 반죽을 살짝 묻혀 얇게 썬다. 감자 – 양배추 채우기는 주스를 만들지 않으므로 얇게 펴질 수 있습니다 (약 1-2mm 두께). 곰팡이 또는 적당한 유리를 사용하여, 우리는 반죽에서 머그잔을 자른다.

우리는 먹거리를 퍼뜨렸다. 나는 1 큰술의 채우기를 채운다. 각 슬라이드마다 슬라이드가 있습니다.

우리는 어떤 편리한 방법으로 반죽의 가장자리를 고정시킵니다. 나는 솔기가있다.

바레 니키는 삶아서 불에 소금물과 물을 넣을 수 있습니다. 물이 끓는 동안 우리는 샐러드와 양파에서 토핑을 준비합니다. 준비를 위해 프라이팬, 양파 및 라드를 가늘게 볶고 팬에서 볶을 때까지 볶은 다음 열을 조금 줄이고 양파가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 전체 과정은 5-7 분 걸립니다.

우리는 감자와 양배추로 vareniki를 끓는 물에 뿌려 부드럽게 섞어 냄비 바닥에 달라 붙지 않게합니다. 약한 끓음으로 5-7 분 오름차순으로 요리하다.

우리는 접시에 흩어져있는 끓는 물에서 만두를 꺼냅니다. 즉시 봉사하고, 베이컨으로 허브와 튀긴 양파를 뿌렸다.

그리고 물론, 한 스푼의 사워 크림과 함께!

식욕을 돋우십시오!