Hytte ost paier

Vi forbereder enkle, raske, hjertelige og smakfulle stekte patties laget av hytteostdeig med fylling av saltløkost og grønnsaker.

Ingrediensene

deig:

Mel wheaten – 160 g + for arbeid med testen

Høstost 0-5% – 200 g

Egg av kylling – 2 stk.

Sukker – 1 ss.

Salt – 0,5 ts.

Soda – 0,5 ts.

fylling:

Brynza / pickleost – 300g

Dill / persille – 0,5-1 gjeng (15-30 g å smake)

Salt – å smake

Vegetabilsk olje – til steking

205 kCal
40 min.

Kokeprosess

Myke, svinete og ruddy cottage cheese patties er en enkel, men svært velsmakende tallerken som vil hjelpe deg når som helst på året, og vil være klar til å servere på bordet etter 30-40 minutter. Kokt på grunnlag av cottage cheese, uten gjær og olje i sammensetningen, krever deigdeigen ikke krav og viser seg å være lett og non-whimsical i arbeid, og paier – frodig, luftig og myk.

Siden deigen selv har en nøytral smak, kan kakefyllingen velges som salt eller søt. I dag, som en av alternativene, foreslår jeg å forberede en enkel og rask smakfull versjon av paier – med saltlakeost og friske urter som fylling. La oss starte?

Bilde av ostemasse kaker

For å forberede, trenger du ingrediensene som er oppført på listen.

Ingredienser til cottage cheese paier

Kombiner egg, salt og sukker og slå i 1-1.5 minutter, til sukkeret oppløses.

Koble eggene med sukker

Tilsett kyllingen og slip blandingen i ytterligere 1-2 minutter med en nedsenket blender, til den er jevn. Alternativt, for at ostemassen ikke skal føles som en separat klump i deigen, kan den tørkes gjennom en sigte eller gjennomboret på forhånd i en separat beholder til en pasty-tilstand.

Tyske donuts "berlinere"

Sett hytteosten

I den resulterende blandingen tilsettes 160 gram siktet hvetemel og 0,5 ts. soda.

Tilsett mel og brus

Bland ingrediensene, bland forsiktig blandingen og form den resulterende deigen i en bolle. Det er ikke nødvendig å knekke grundig deigen, fordi det blir stivere og tårnene blir dårligere. Av samme grunn er det ikke verdt å legge til mer mel til deigen på dette stadiet.

Flytt deigen til en melhullet arbeidsflate og del i 7-10 stykker, avhengig av ønsket størrelse på pattiene. Jeg deler deigen i 7 deler som veier 50-60 gram, vi får 7 store paier, henholdsvis 20 centimeter i lengde.

Rull baller ut av testen

Til fyllingen blandes riven ost (Fetaost, Suluguni, Adygheost, Brynza) og finhakkede friske grønnsaker. Tilsett litt salt etter smak.

Kombiner revet ost og greener

Juster en del av deigen med en håndflate til en tykkelse på ca. 0,5 centimeter og tilsett en serveringsdel. Deigen vil forbli litt klissete, så sprinkle deigen og arbeidsflaten med mel lett under arbeidet.

Legg påfyllingen på deigen