Domuz yağı ve soğan ile kızarmış patates

Pişirme süreci

Rus mutfağındaki garnitürlerin bolluğu karşısında şaşkınlığa düşmeyiz, ancak tek bir incelemede tüm bunları anlatamazsınız. Ancak, kraliyet patatesi yan çantasından geçmek imkansızdır. Bugün akşam yemeğinde onurlu bir misafirimiz var – pastırma ve soğanlı patates kızartması. Pastırmada pişirilen patates, tüm zamanların Rusça’sıdır. Ailemde bile büyük zevkle çocuklar çıtır çıtır patates ve çıtır çıtır kızarmış patates yer.

Malzemeler inanılmaz derecede basit. Biz patates, soğan ve genç iyi böyle Shmatok ev pastırma soğutmalı yanı sıra baharat gerektiren – tuz ve maydanoz kıvrılmış – yem.

Yağları ince levhalarla kesin. Kızartma yüzeyine eşit olarak yayılan ısıtılmış tavaya gönderin.

Kabak kadar orta ateşte domuz yağı kızartma.

Patatesleri kabuğundan soyun ve şeritler halinde kesin.

Çatırtıları plakadaki tavadan çıkarın.

Patatesleri kaynayan grese gönderin. Güçlü ısı ile beş dakika pişirin.

Patatesleri karıştırın ve orta ateşte beş dakika daha kızartın.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Patateslere soğan ekleyin ve karıştırın.

Patatesleri yağda soğanla beş dakika daha kapağını kapatmadan orta ateşte kızartın.

Soğan ve tuz ile kızarmış patatesleri karıştırın.

Tekrar karıştır. Kapağı bir dakika boyunca kapatın ve sobayı hemen kapatın. Tavayı en baştan kapatırsanız, garnitür haşlanır ve gevrek bir patatese ihtiyacımız var.

Çatırtı ekleyin.

Domuz yağı ve soğan ile kızarmış patates hazır! Bir tavada akşam yemeği için garnitür servis yapın.

Maydanoz yeşillikleri ve yaz sebzeleri ile kızarmış patatesleri ekleyin. Afiyet olsun.