Kepti pyragėliai su kiaušiniais ir ryžiais

Virimo procesas

Tai išties namų, skanūs pyragaičiai, kuriuos močiutė mums vaikystėje sugadino. Ne visai standartinis įdaras bus malonu daug gerbėjų gardus maisto. Pagal šį receptą tiekiami pyragai yra gaunami oru, sultingi ir saldūs. Dėl jų paruošimas nereikia praleisti daug laiko: naudojant didelės spartos sausų mielių, tai nėra būtina parengti užvirinti ir laukti kelias valandas, kol tešlos auga.

Norėdami virti kepinius pyragus su kiaušiniais ir ryžiais keptuvėje, pasiimkite maisto sąrašą.

Giliai dubenyje užpilkite kefyru kambario temperatūroje. Aš naudoju namus pagamintą jogurtą su dideliu riebalų kiekiu. Jį galima pakeisti ir nusipirkti, tačiau šiuo atveju jums reikia pridėti 50 g grietinės ar sviesto.

Paverskite vištienos kiaušinį į dubenį ir pabarstykite sausas mieles.

Kruopščiai sumaišykite su švilpimu. Dvigubai perpilkite miltus ir, kartu su šaukšteliu druskos, dalinkitės dalimi į tešlą, nuolat maišydami mentele.

Sumaišykite minkštą tinkamą tešlą. Jis neturėtų tvirtai laikytis rankų. Tešla įdėkite į dubenį, padengiami servetėlėmis ir paliekama pailsėti, kol ruošiamas įdaras.

Virkite kietai virtus kiaušinius, šaldykite ir nulupkite. Įdėkite juos į dubenį ir išmuškite juos šakute.

Kruopščiai nuplaukite ryžius, keletą kartų pakeiskite vandenį. Tada virkite iki saldaus vandens. Pasibaigus virimui, sumaišykite jį su kiaušiniu.

Skonio ir druskos. Pildymas yra paruoštas.

Patogiai pjaustykite tešlą 2-3 vienetais. Vienas iš jų suvyniokite į ritinį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jų dydis priklausys nuo pyrago dydžio.

Darbo paviršius pabarstyti miltais, kiekvienas gabalas padėkite “kolonėlę” ir suplakite delną.

Tada supilkite plokščią 4-5 mm storio tortą. Įdėkite užpildą centre.

Apsaugokite kraštus, o viršuje – šiek tiek suplokštę delną, suteikiantį plokščią formą. Pirmasis tortas turėtų būti padengtas servetėlėmis, kad tešla nebūtų nusausinta.

Kai visi pyragai yra paruošti, tu gali pradėti jas kepti. Gerai iškepti keptuvę su augaliniu aliejumi ir supakuoti pirmąsias pyragas.

Kepkite ant abiejų pusių, kol neuždengsite. Atsargiai išimkite juos ant plokštelės ir nuneškite kitą siuntą į keptuvę.

Subtilūs, skanūs, švelnūs kepami pyragaičiai su kiaušiniais ir ryžiais, kurie šiltoje formoje patiekiami ant stalo. Jie puikiai derinami su namine grietine.

Paruoškite tokius pyragus savo laisvalaikiu ir mėgaukitės savo tikrai magišku skoniu.

Malonus linksmas. Virkite su meile.