Šaldyti koldūnai keptuvėje

Virimo procesas

Noriu pasidalinti vienu iš būdų virti koldūnus – keptuvėje. Receptas yra paprastas ir leidžia “kepti” pelėnų kiekį, kuris dedamas ant keptuvės paviršiaus į vieną sluoksnį, t.y. 2-3 porcijas.

Skoningai pyragaičiai keptuvėje šiek tiek skiriasi nuo koldūnai, tradiciškai virti vandeniu į puodą. Jie neturi tokios virtos tešlos, kaip ir vandenyje, o daugiau kaip pora koldūnai. Jei norite gauti rudai rudos spalvos, po virimo vandeniu iš keptuvės, leiskite koldūnai šiek tiek kepti, maišant.

Patiekite koldionus su padažais pagal skonį: su grietine, garstyčiomis, kečupu, adžika. Galite atkreipti dėmesį į kai kurių padažų receptą iš svetainės.

Skrudintame keptuvėje galite kepti bet kokius koldūnus: įsigytus arba naminius, mėsos, žuvies, grybų ar daržovių … Paruoškite juos ir kepkite alyvą, pavyzdžiui, daržovę.

Keiskite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi ir šiluma.

Vieną sluoksnį padėkite karštu keptuvėje. Apkepk juos iš abiejų pusių.

Supilkite karštą vandenį į keptuvę, kad pasiektumėte apie koldūnų vidurį.

Kai vanduo virsta, tada sumažinkite ugnį iki terpės ir uždarykite indą su dangteliu. Jei dangtelyje nėra garo išleidimo angos, palikite mažą plyšį.

Po maždaug 5-7 minučių vanduo išvirs ir bus paruošti koldūnai.

Jūs vis dar galite šiek tiek kepti juos už laistymo spalvos. Patiekite kepinius, virtus keptuvėje, su padažais pagal savo skonį. Mane koldūnų dalis lydima kvepiančio skonio sviesto ir česnako.

Dabar jūs žinote, kaip kepti koldūnus keptuvėje. Malonu apeiti!