Краставци за зиму “Једноставније него једноставно”

Процес кувања

Постоји много рецепата за кување краставаца за зиму, али желите одабрати од њих најједноставнији, најбржи, посебно ако имамо пуно краставаца, а сви они морају бити обрађени, сачувани. Према овом рецепту краставчићи краставци за зиму је једноставан. Нећемо морати да сипамо плодове са кључањем воде и стерилишемо, као у овом рецепту. Постоји само један неопходан услов: наше тегле треба складиштити у подруму или у фрижидеру.

Сећам се да сам овај рецепт за кување краставаца без стерилизације научио у детињству, када сам стварно желео да помогнем својој мајци у конзервацији. А сада моја унука ми помаже. Има само три године, али колико одлази да ставља у теглу, сећа се и срећно проводи време са мном у кухињи. У принципу, као што сам рекао, бирање краставаца за зиму је једноставно!

Прије кувања краставаца 3-4 сата у хладној води, посебно ако су унапред прикупљени. Ово ће им дати свежину, а у завршном облику плодови ће постати хрустљав.

У чисто очишћеним и стерилисаним теговима поставићемо паприке, слатку паприку, ловорју и бели лук. Ако су каранфили од белог лука велики, могу се исећи.

Ставили смо краставце у теглу, покушавајући да искористимо простор колико год је то могуће. Велики краставци смо спустили, а они који су мањи – горе. У слободном простору поставили смо листове рибизле, трешње, рена. Горе може ставити цвјетање копра.

Тако смо попунили све банке.

Припремите киселину. На литарској тегли нам треба 1 кашика камене соли. Растворљива со у води, кувати и охладити. Добро је користити изворску воду или воду, не може се кувати.

Донесите раствором соли у теглу.

Израчунајте праву количину воде и соли за све тегле. Пуњење.

То је све. Затворите тегле са поклопцима и одмах ставите у фрижидер. Једноставније него једноставно! Краставање краставаца за зиму је готово.

Слани краставци за око месец дана. Бон аппетит!