Repolho marinado por dia

Processo de cozimento

Repolho em conserva diário é bom em si, bem como um suplemento ou ingrediente em outros pratos. A quantidade de cenoura pode variar para o seu gosto, assim como a composição e quantidade de especiarias. As principais recomendações para a quantidade referem-se à marinada, ou seja, para a proporção de água e vinagre, bem como para sal e açúcar.

Como especiarias são tradicionalmente adicionadas pimenta preta e / ou perfumada e folhas de louro e alho, cravo, sementes de cominho – se desejar.

I planejado para fornecer um repolho em conserva apenas para as batatas cozidas e os restos de uso para cozinhar panquecas favoritas de chucrute ou repolho em conserva. Eu também penso na salada …

Para preparar o repolho marinado por um dia, prepare os ingredientes na lista.

Repolho picado. Poucos preferem um repolho picado, mas em qualquer caso, guiam-se pela densidade do ingrediente. Eu tenho um repolho bem macio, e tudo em mim resiste a rasgões muito finos, então é mediano. Cada porção cortada do repolho deve ser espremida.

No recipiente preparado (jarra, recipiente ou panela), coloque as camadas de repolho e cenoura ralada.

Quando aproximadamente metade do repolho e as cenouras são colocadas, adicione metade do açúcar, sal, alho e especiarias.

Em seguida, coloque as camadas do restante repolho e cenoura. Cubra com as especiarias restantes, se desejar, coloque o óleo vegetal.

Uma porção de água quente é misturada com vinagre e despejada no repolho.

Deixe por cerca de seis horas (ou à noite) a peça em temperatura ambiente, durante esse tempo você pode misturar algumas vezes para que a parte superior fique na parte inferior. Em seguida, coloque o repolho em conserva na geladeira.

Sirva repolho pronto, marinado por um dia, gelado. Alguns da minha casa ainda adicionam um pouco mais de açúcar e óleo vegetal em geral, uma quantidade decente, mas é uma questão de gosto …

Bon appetit!