Repolho roxo marinado para o inverno
Uma maneira saborosa de marinar repolho roxo para o inverno, um lanche útil e saboroso para todos os dias.
Os ingredientes
Repolho Vermelho – 1 kg
Sal – 30 g
Açúcar – 30 g
Folha de louro – 4-5 pçs.
Cravo – 6-8 peças.
Ervilhas de pimenta – 6-8 peças.
Vinagre de maçã – 4 colheres de sopa. l.
Alho – 4 fatias
- 24 kCal
- 30 min.
Processo de cozimento
Uma vez, o repolho vermelho se tornou uma descoberta para mim. Pareceu-me que você pode cozinhar apenas uma salada dele. Mas acabou sendo um lanche muito original, com um sabor picante agridoce. É difícil imaginar que uma combinação tenha um sabor melhor do que a do repolho, da batata cozida no uniforme e do arenque com cebolas.
Repolho roxo marinado é a solução ideal para um menu enxuto.
Para preparar o repolho vermelho para o inverno, precisamos de especiarias, sal, açúcar, vinagre e repolho em si.
Tomamos repolho, cortamos em duas partes e depois cada parte é desfiada em pedaços finos. É melhor tomar uma faca mais afiada.
Nós moemos repolho picado com sal, 30 gramas – isto é 1 colher de sopa “com topo”. Repolho deve deixar o suco.
As mãos de cor violeta podem ser limpas com suco de limão.
Em jarras cuidadosamente lavadas colocamos 2-3 gvozdichki, 3-4 ervilhas de pimenta e folhas de louro.
Coloque bem repolho em frascos.
Nós despejamos vinagre de maçã em cada frasco.
Nós fervemos 400 ml de água e dissolvemos açúcar lá. Encha esta calda com repolho, não esquecendo de colocar em cada jarro em um dente de alho.
No fundo da panela, uma toalha. Colocamos um pote de repolho, cobrimos com uma tampa e despejamos água em 3/4 frascos. Colocamos fogo e depois de ferver esterilizamos uma jarra com repolho por 15 minutos.
Em seguida, remova cuidadosamente o frasco da água fervente, enrole-o, vire-o e envolva-o. Repolho vermelho delicioso para o inverno estará pronto em um par de meses. Mas você pode abri-lo antes com um grande desejo.
Bon appetit!