Zandtaart met bosbessen

Kookproces

Bosbessen zijn een prachtige bes, die vaker in het noorden groeit. Ze komt zelfs het menu van de kosmonauten binnen. De genezende eigenschappen van blauwe bessen zijn al lang bekend. Met haar bereiden verschillende taarten en desserts, muffins en broodjes, cakes en broodjes.

Zandtaart met bosbessen is een van de meest geliefde in onze familie. Speciaal voor de bereiding verzamelen we ongeveer twee emmers met een unieke noordelijke bes – bosbessen – in ons taigabos. Dan bevriezen we het en genieten we het hele jaar door met een taart van een delicaat kort deeg, sappige bessen en vanille-zure roomvulling.

Om een ​​shortcake te maken van een kort deeg met bosbessen, bereid ik de producten voor op de lijst.

Eerst kneed ik het deeg. Schep in een kom bloem, voeg dooiers, ongepelde en vanillesuiker (gebruik ik met natuurlijke vanille), zout, zure room, boter op kamertemperatuur.

Ik meng het korte gebakje, doe het in een zak en laat het 30 minuten in de kou staan.

Een ronde, afneembare vorm met een diameter van 22-24 cm wordt gesmeerd met plantaardige olie, ik spreid het uit in een cirkel, vorm een ​​bodem en een rand. Op de rand van het deeg maak ik de verdediging.

Met behulp van een vork maak ik lekke banden op de bodem van de basis.

Daarna bak ik de basis in een voorverwarmde oven tot 200 graden gedurende ongeveer 18 minuten. Om te voorkomen dat het deeg opzwelt, is het beter om het te bedekken voordat je perkament bak en er bonen op giet. Ik pak de vorm met het deeg uit de oven.

Terwijl het deeg wordt gebakken, bereid ik de zure roomvulling voor. In een kom combineer ik zure room, eieren, eiwitten, pure en vanillesuiker, zetmeel.

Ik versla de vulling met een mixer of een garde.

In de gebakken basis verspreid ik bosbessen.

Ik strooi bessen met suiker.

Ik vul ze met zuur mengsel.

Ik bak een cake in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 28-30 minuten.

Zandtaart met klaargemaakte bosbessen!

Geniet van je thee!