Pilaf cu carne de porc și năut

Procesul de gătit

Plov – este întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare! Cel mai delicios pilaf – gătit pe un foc deschis, într-un cazan mare. Cu toate acestea, și pe o sobă obișnuită puteți găti un fel de fel de mâncare gustos. Pilaf cu carne de porc și năut se dovedește a fi foarte parfumat, deoarece ar trebui să fie pilau, gustos și hrănit. O masă excelentă pentru mese familiare în sezonul rece.

Pregătiți produsele necesare pentru prepararea pilafului cu carne de porc și năut.

Orezul se toarnă apă rece și se lasă timp de 30 de minute.

Carne de porc (am un gat) taiata in bucati mici, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.

Se taie ceapa, se adaugă la carne, se prăjește 3-4 minute pe foc mediu.

Morcovul tăiat în benzi, adăugați la cazanul. Se prăjește cu carne pentru încă 5 minute.

Adăugați la carnea și legumele pre-gătite sau conservate năut. Se amestecă, gătiți timp de 5 minute.

Nuci gatesc după cum urmează: Am turnat năutul cu apă ușor caldă într-un raport de 1: 3, adăugați 1 linguriță. sodă, lasă cel puțin 3 ore. Apoi spălați cu grijă năutul, se toarnă în apă limpede, se fierbe până se pregătește timp de aproximativ o oră. Soda contribuie la înmuierea năutului, datorită faptului că se prepară mai repede. Fără adăugarea de sifon, este mai bine să lăsați nopții înmuiate noaptea.

Apoi adăugați orezul bine spălat, condimentele, sarea și piperul la cazan. Puteți amesteca ambele ingrediente și le puteți adăuga la straturile kazan, apoi adăugați toate condimentele împreună cu morcovii.

Se toarnă pilau cu apă fierbinte, astfel încât să fie peste nivelul ingredientelor cu aproximativ 2 cm. Puneți un cap de usturoi decojit din centrul cochiliei. Se toacă pilaf până se fierbe, până când apa este complet absorbită.

Pilaf delicios și parfumat este gata!

Bon apetit!