Ayam yang disumbat dengan soba
Resipi yang sangat baik untuk membakar seluruh ayam yang disumbat dengan soba. Hidangan lazat dan bermutu tinggi untuk makan tengah hari.
Bahan-bahannya
Keseluruhan ayam adalah 1.5 kg.
Buckwheat – 1 gelas
Champignons segar – 150 g
Bawang – 2 pcs.
Bawang putih – 1 kepala
Sos – 4 sudu besar. l.
Adzhika – 1 sudu besar. l.
Lada tanah merah – 0.5 tsp.
Serbuk lada hitam – 0.5 tsp.
Garam – 1 sdt.
Minyak sayuran – 3 sudu besar. l.
- 213 kCal
- 2 jam
Proses memasak
Ayam yang disumbat dengan soba – hidangan yang layak di meja perayaan walaupun terdapat persembahan tradisional. Untuk memastikan bahawa di dalam ayam tidak kering untuk soba itu, tambah cendawan goreng dengan bawang. Juga, agar bahagian dalam ayam itu dimuatkan dengan lebih banyak barangan, rangka harus dikeluarkan. Anda boleh menghidangkan ayam ini dengan jeruk atau sayuran segar.
Untuk memasak ayam yang disumbat dengan soba, kami memerlukan ayam seberat 1.5 kg, segelas soba, champignon, bawang, bawang putih, kicap, adzhika, lada, garam dan minyak sayuran.
Champignons dipotong menjadi pinggan atau kiub.
Potong bawang ke dalam cincin separuh. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang sehingga telus, kemudian tambahkan cendawan dan goreng bersama sedikit.
Rebus soba di dalam air masin, tambah bawang dengan cendawan dan kacau.
Bilas ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dapur. Dengan pisau tajam, potong kulit di bahagian belakang, potong daging di sepanjang rabung rapi, supaya tidak merosakkan kulit. Secara beransur-ansur pergi jauh ke dalam memotong kulit dari rabung dalam bulatan.
Ekstrak rabung dari ayam.
Inilah bagaimana ayam itu akan kelihatan tanpa kerangka.
Sediakan pengasam untuk ayam: adzhika campuran, sos soya, lada, perasan bawang putih dengan media.
The hen perlu dilincirkan dengan baik di dalam dan di luar. Biarkan selama 10-15 minit untuk merapikan.
Di dalam tempat ayam yang disejukkan.
Tutup ayam dengan benang tebal.
Ikatlah sayap dan kaki ayam dengan benang.
Letakkan ayam dalam pembentukan payudara, tuangkan baki garam.
Oven untuk memanaskan hingga 180 darjah dan ayam bakar 1-1.10 jam. Jika bahagian atasnya dibakar, tutupnya dengan kerajang.
Kesediaan ayam untuk memeriksa dengan garpu dengan kaki, jika jus yang jelas diperuntukkan – ayam sudah siap. Sediakannya untuk pemfailan. Keluarkan semua benang, letakkan pada hidangan dan menghias dengan sayur-sayuran.
Selera makan!