Beef Stroganoff dengan timun jeruk

Proses memasak

Stroganoff daging lembu atau daging dalam gaya Stroganoff adalah daging lembu, dihiris sangat tipis dan dibakar dalam krim atau krim masam. Terdapat hidangan dari Rusia, tetapi ia sangat popular di seluruh dunia. Mereka mengatakan bahawa daging lembu ini dihidangkan pada “meja terbuka” Count Stroganov, maka nama hidangan itu. Daging, dimasak mengikut resipi ini, ternyata lembut, berair dan harum.

Oleh kerana resipi telah mendapat populariti di seluruh dunia, terdapat beberapa resipi untuk memasak hidangan ini. Salah satu pilihan befstroganova adalah daging stroganoff dengan timun jeruk. Hidangan ini sangat popular dalam masakan Lithuania. Saya cadangkan anda memasak dengan saya.

Untuk penyediaan befstroganov dengan timun jeruk kami akan menyediakan produk mengikut senarai. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan tenderloin daging lembu. Adalah dinasihatkan untuk mengambil timun masin, bukan jeruk. Mustard perlu mengambil struktur yang lancar, bukan di dalam bijirin.

Bawang dikupas dari sekam dan dipotong menjadi setengah cincin.

Dalam kuali 1 sudu besar. minyak sayuran dan letakkan di atas api, sebaik sahaja minyak panas, masukkan bawang cincang ke dalam kuali. Goreng bawang selama 3-4 minit sehingga lembut.

Timun masin dipotong menjadi jalur nipis di sepanjang panjang timun.

Kami menyebarkan timun cincang dalam kuali ke bawang dan goreng sayur-sayuran selama 5-7 minit, kacau.

Yang paling penting dalam penyediaan daging lembu untuk hidangan ini adalah penghirisan yang betul. Daging mesti dipotong serat dan jalur yang sangat nipis. Sekiranya anda mempunyai sekeping daging yang tebal, lebih baik terlebih dahulu dipotong terlebih dahulu dengan tukul dapur, dan kemudian potong.

Dagingnya dihiris dengan tepung terigu dan hancur dalam kepingan tepung daging.

Dalam kuali yang lain tuangkan minyak sayuran yang tinggal dan goreng keping daging pada api cepat selama 4-5 minit, kacau untuk membuat kelabu daging, tetapi tidak dibakar.

Kemudian kami meletakkan timun goreng dan bawang dalam kuali, tambah mustard, pes tomato.

Hanya sekarang garam dan lada daging secukup rasa.

Isi daging dengan sayur-sayuran dengan krim atau krim masam. Nah, segala-galanya dicampur dan direbus sehingga daging sudah siap dan sosnya menebal pada api yang sangat perlahan. Ini boleh mengambil masa 20-25 minit.

Stroganoff daging buatan siap dengan timun jeruk biasanya disajikan dengan kentang dan hirisan tomat segar.

Daging sapi di dalam hidangan hanya mencair di mulut, dan sos membuat hidangan kaya. Timun masin membuat saus agak asli. Secara umum, hidangan daging yang agak menarik dan lazat ternyata.

Selera makan!