Postrežena pica z gobami
Odličen recept za kuhanje vegetarijanske pice s šampinjoni in zelenjavo.
Sestavine
moke – 3 skodelice
voda je topla – 1 steklo
sol – ščepec
sladkor – 1 tsp.
oljčno olje – 2-3 žlici. l.
kvasovke (sveže) – 30-40 g
Za polnjenje:
Šampinjoni – 300 g
Paradižnik – 2-3 kos.
Čebula – 1 kos.
Oljke brez pipsov – 0,5 koz
Zelenjava (peteršilj, koper) – 4-5 vej
Začimbe (paprika, bosiljak, origano, rdeča vroča paprika) – po okusu
Rastlinsko olje
Sol – po okusu
- 80 kCal
- 1 h 15 min.
Postopek kuhanja
Da bi to pico pripravili, potrebujete testno kvasovko. Iz takega preizkusa lahko naredite ne samo pico, ampak tudi pusto patties. Za polnjenje sem uporabil šampinjone, paradižnike, olive, zelenjavo in začimbe. Prav tako lahko kuhate še kakšno pusto polnjenje.
Za izdelavo pustega testa potrebujete moko, oljčno olje, svež kvas, toplo vodo in malo soli in sladkorja.
Kvas se raztopi v topli vodi.
V skledo vlijemo v moko. V moko naredite žleb in v njej vlijemo olje in kvas. Zamesite testo. Testo mora biti mehko in elastično. Količina moke in vode se lahko nekoliko razlikuje glede na kakovost moke.
Testo potresemo z moko. Pokrijte z brisačo in pustite v vročini 30 minut.
Ko je testo primerna otschepnite mu kos in jih v okrogli pekač namaščen z rastlinskim oljem ali ponvi. Roke preskusijo obliko ravnega kolača. Pokrijte testo z brisačo in pustite, naj pride 15 minut.
Testo položite v predhodno segreto pečico za 180 stopinj in pecite 10-15 minut.
Medtem ko se pripravlja osnova pice, pripravite polnjenje. Rezine paradižnika in črne olive v krogih. Čebula in gobe se v rastlinskem olju drobno zmešamo in ocvrti.
Postavite rezino pice za paradižnikov rezin. Top gobe s čebulo. Prosim, soli. Dodajte začimbe.
Z vrtečimi oljkami.
Pečemo pico v pečici na 190 stopinj približno 20 minut. Pripravite okrašeno pico z drobno sesekljano zelenjavo.
Slastna pustna pica je pripravljena.
Bon appetit!