Shish kebab fra kanin
Oppskrift på dietisk shish kebab fra kaninkjøtt. En duftende marinade basert på ketchup, eddik og løk.
Ingrediensene
Kanin – 1 fugl
Løk – 5 stk.
Ketchup hjemme – 0,5 l
Salt og krydder – å smake
Eddik 9% – 20 ml
- 111 kCal
- 6 timer
Kokeprosess
Shish kebab – det er alltid deilig, men hvem har ikke prøvd å lage mat fra en kanin – jeg anbefaler! Shish kebab fra kanin kan tilberedes ved å plukke kjøtt i tomat eller majones marinade. Jeg foretrekker å marinere kjøtt i en tomat marinade med løk.
For å lage en tomat marinade for shish kebab fra en kanin, ta hjem ketchup hvis du ikke har en så frisk tomat eller tomatpuré (hell et par skjeer i 0,5 liter vann). Og at kjøttet ble mykt, anbefaler jeg deg å suge det i et par timer i kaldt vann.
Forbered maten på listen.
Skyll kassen av kaninen under rennende vann. Vi kutter først de første bakbenene, kutte i leddet.
Kutt kadaveret i to deler.
Den nedre delen av slaktkroppen er kuttet i 4 deler.
Fra toppen av slaktkroppen avskjærer vi forbenene med skulderbladene.
Med gjenværende øvre kroppe fortsetter vi som følger: Vi kutter av nakken, resten er delt inn i 4 identiske deler, kutte langs åsen og brystet.
Vi legger alle stykkene kjøtt i en gryte. Løk kutt i ringer, legg løk, salt, krydder til kjøtt.
Vi heller i ketchup og eddik, bland godt. Vi går for å marinere i kjøleskapet i minst 5 timer, jeg dro om natten.
Stri kjøttet på pinner langs benet, slik at kaninen blir bedre stekt.
Stek på grillen til den er klar. Vi snu hver 4-5 minutter og hell med ketchup, der kjøttet ble marinert, fortynnet i halvparten med vann.
Våre kanin shish kebab er klar. Bon appetitt!
