Pateuri de cartofi cu ciuperci
Asigurați-vă că vă pregătiți pentru cei dragi fructe roșii și delicioase de cartof cu ciuperci (piure)!
Ingredientele
Cartofi – 800 g
Ou de pui – 1 buc.
Sare – la gust
umplere:
Ciuperci – 300 g
Ceapa – 1-2 buc.
Ceapa verde – 15 g
Ulei vegetal – 2 linguri.
Piper negru măcinat – pentru gust
Sare – la gust
În plus:
Ou de pui – 1 buc.
Apă – 50 ml
Breadcrumbs – 8 linguri.
Ulei vegetal – 100 ml
Pătrunjel – câteva ramuri
- 150 kcal
- 1 h. 10 min.
Procesul de gătit
Mulți oameni preferă cartofi prăjiți cu ciuperci. Pateurile de cartofi cu ciuperci, de fapt, sunt preparate din aproape aceleași ingrediente, doar într-un mod diferit. Cartofi pentru aceste plăcinte Eu gatesc fără a adăuga făină. Este delicios atat cald cat si rece. Asigurați-vă că vă pregătiți pentru cei dragi, plăcinte rumenite și umede din cartofi cu ciuperci!
Mai întâi pregătesc mâncarea din listă.
Am coaja cartofi, a mea, tăiat în mai multe părți, se toarnă apă și se fierbe pe aragaz până moale.
În timp ce cartofii sunt pregătiți, mă angajez în umplutură. Curățesc ceapa, taiată în cuburi.
Pentru prepararea umpluturii am folosit roșu înghețat și cosuri. Mai întâi le dezgheț. Într-o tigaie încălzită se toarnă uleiul vegetal, se adaugă ciupercile și ceapa.
Prăjește ciupercile până se pregătește. Din când în când amestecând umplutura.
Apoi, ciupercile de sare si piper se gatesc, se amesteca.
Folosind un blender, am ciuperci ciuperci cu ceapa, dar nu pentru a piure cartofi, dar astfel încât bucăți de ciuperci rămân, se adaugă ceapa verde tăiată, se amestecă. Completarea ciupercii este gata!
Imediat ce cartofii se pregătesc, drenați complet apa.
Frămân cartofii să bea.
Adaug ou si sare la ea.
Am amestecat ingredientele, lăsați masa de cartofi să se răcească puțin.
Mă gătesc. Într-un castron, se toarnă pesmetul, în altul bateți oul cu apă (50 ml).
La formarea fiecărui tort, vă recomandăm să vă umeziți mâinile cu apă, astfel încât masa de cartof nu va rămâne pe mâini. Îmi iau puțină pastă de cartofi, formez o minge.
În mână o aplatizez, pune în mijloc umplutura (aproximativ 1 lingura).
Atunci formez un patty.
Am așezat fiecare preformă în amestecul de ou înainte de frigere.
După aceea, mă rostogolește din toate părțile în pesmet.
Într-o tigaie pe un ulei vegetal încălzit, mă prăjesc mai întâi plăcinte pe o parte …
… apoi pe cealaltă.
Îmi răspândesc plăcile pregătite pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Felii delicioase de cartof cu ciuperci sunt gata!
Ii servesc cu smantana, decorata cu verdeata.
Bon apetit!
