Pilaf iz parjenega riža s piščancem
Domov kuhanje recept pilaf iz parjenega riža s piščancem. To je drugi tečaj, pripravljen v kotlu.
Sestavine
Parni riž 350 g
Piščančja ohlajena – 700 g
Korenje – 2-3 kos.
Čebula – 2 glave
Česen – 2 glave
Rastlinsko olje – po okusu
Sol – po okusu
Odpiranje za pilaf – po okusu
- 136 kCal
- 1 h 30 min.
Postopek kuhanja
Sposobnost kuhanja pravega uzbeškega pilafa se ne more pohvaliti z vsemi gostitelji. Pravilen pilaf je nujno kost in kozan z mesom, veliko čebulo in korenčkom, pa tudi riž, namenjen samo za pilaf.
Uživanje resničnega pilau v kotelu je užitek.
Sodobne gospodinje so si ustvarile svoje želje v pravem receptu. Kres je zamenjal peč in pečica, meso – ptica in riž za pilaf – parjen riž. Želim vam ponuditi rusko različico kuhinjskega pilafa – od parjenega riža s piščancem.
Prehrambeni pilaf iz parjenega riža s piščancem v kazanu je super, saj pravijo: “Risinka do riceinke”. Primerno za kosilo za vse družinske člane.
Če želite pilaf iz piščanca, vzemite navedene sestavine.
Uporabite piščanca, ohlajeno. Zelenjavo je treba očistiti.
Piščančje truplo siri kosovke. Za plovilo vzemite noge, krila in belo meso.
Korenje izreže veliko slame ali brusochkami.
Čebulo rezite na velike kocke.
Čebulo in korenje pršite v kotlu v rastlinskem olju in najprej obrnite čebulo do zlate, nato dodajte korenje.
Ločeno pražite piščanca v rastlinskem olju. Dobro sol.
Korenje s čebulo je treba tudi nasoljevati in nato kombinirati s piščancem.
Piščajte piščanca s čebulo in korenjem v svojem soku. Začinite z začimbami za pilau. Dobro premešajte.
Izpolnite v kotlu parjenega dolgozrnatega riža. Kruh mora pokrivati piščanca z zelenjavo.
Pour riž z vrelo vodo na dva palca. Dobro sol.
Zaprite pokrov s pokrovom. Pilaf pripeljite do vrenja. Preklopite način ogrevanja na počasen ogenj. Paradižnik pilaf s piščancem na nizki vročini vsaj 45 minut. V postopku kuhanja dodajte česen pilafu. Razdelite glavo na zobe in “vstavite v pokrovček” pilaf, kot je prikazano na sliki.
Priporočam, da se pilaf pripelje v pečico v pečici. Kazan ima ozko dno in široko navzgor, za enakomerno otekanje riža pa je potrebno enakomerno ogrevanje.
Moj riž iz parjenega riža s piščancem v kotlu je bil pripravljen eno uro z repom. Potem sem zavil kotel v odejo še nekaj ur.
Pred služenjem večerje je treba pilaf mešati in nato razdeliti na dele.
Posoda se je izkrčila v krhka, dišeča in zmerno kalorična.
Koristna večerja je bila uspešna.
