Cake “Poleno” din patiserie cu lapte condensat

Procesul de gătit

Cake “Poleno” din patiserie este un desert popular. Este unul dintre cei pe care amanta de incepator o va pregati usor. Timpul de pregătire va dura puțin. Bucătarul de patiserie este tăiat în fâșii, coapte. Rămâne doar să-i ungeți cu smântână, să colectați sub formă de jurnal și să stați la rece.

Pentru a pregăti acest tort, puteți folosi atât o cremă de ulei, cât și o cremă sau smântână. Pentru crema de ulei folosiți lapte condensat convențional cu zahăr sau gătit. În cremă, puteți adăuga nuci sau bucăți de fructe.

Deci, pentru a pregăti un tort “Poleno” dintr-o cofetărie cu lapte condensat, iau mâncarea sub listă. Este important ca laptele condensat și untul să se afle la temperatura camerei, iar patiseria înghețată trebuie să se afle la temperatura camerei timp de 40-60 de minute.

Presărați făină pe birou și aluat. Rulați grosimea aluatului de 0,5-0,4 cm.

Folosind un cuțit de pizza, tăiați aluatul în fâșii de 1-1,5 cm lățime. Lungimea tortului depinde de lungimea benzilor. Este important ca benzile de testare să se potrivească pe o foaie de copt.

Am acoperi tava cu ulei vegetal, am răspândit pe ea dungi de aluat, retragându-se unii de la alții. Am toate dungile pentru ca o foaie de coacere să nu se potrivească, am copt batoanele pe două tăvi de copt. Am coaceți fâșiile în cuptor, încălzite la 220 de grade, până la maro auriu. Schimbați spațiile goale din tava de copt, lăsându-le să se răcească complet.

Apoi pregătesc o cremă. Untul a bătut puțin mixerul.

Eu adaug laptele condensat cu zahar si coniac (daca tortul va fi mancat de copii, atunci nu adaug cognacul).

Am bătut crema într-o masă luxuriantă, omogenă.

Am pus 4-5 mai multe benzi prăjite de aluat pentru decorare la sfârșitul gătitului. Pe masă l-am răspândit în două straturi. Pe film am pus câteva linguri de cremă, distribuie lungimea tortului și lățimea a 6 benzi. Pe cremă se răspândește 5-6 benzi de aluat.

De sus, pe fâșiile de aluat mi-am pus o cremă, distribuim cu ajutorul unui cuțit sau o lingură.

Așa că colecționez tortul, până când folosesc toate biletele din aluat (cu excepția a 4-5 în așteptare). Crema acoperă părțile laterale ale tortului. Am plita tortul cu un film, formând jurnalul. Strângeți tortul cu mâinile puțin, ca să nu existe goluri. Apoi răsuciți bine capetele filmului. Am pus tortul în frigider timp de aproximativ 12 ore.

Îmi mănânc fâșiile de aluat în miez.

Îndepărtează filmul de la tort, îl duc la o farfurie. Îmi pun mâna pe mâini. Din căldura mâinilor, miezurile sunt atașate la stratul superior de cremă ușor decongelat.

Dacă doriți, tortul poate fi decorat cu ciocolată, fructe sau cremă.

Cake “Poleno” din patiserie cu lapte condensat este gata!

Bucurați-vă de ceai!