Crema smântână cu gelatină
O cremă minunată pentru tort, care este făcută din smântână, zahăr și gelatină. Această cremă poate fi servită ca un desert separat.
Ingredientele
Smântână (20%) – 800 g
Pulbere de zahăr – 150 g sau gust
Lapte (apă) – 70 ml
Gelatină – 2 linguri.
Vanillin – la gust
Pentru desert:
Smântână (15-20%) – 400 g
Lapte (apă) – 35 ml
Gelatina – 1 lingura.
Pulbere de zahăr – 60 g
Boabe sau fructe – opțional
- 286 kCal
- 20 min.
Procesul de gătit
Smântână cu gelatină este destul de populară în gătitul la domiciliu. Este ideal nu numai pentru a face prăjituri și produse de patiserie, ci și ca un desert.
Crema se dovedește densă, cu o consistență blândă. Pregătiți-o destul de repede și ușor.
Pentru a pregăti o smântână cu gelatină pentru prăjitură, preparați produsele conform listei.
Într-un recipient mic se toarnă gelatina, se toarnă cu lapte sau apă, se amestecă și se lasă timp de 30-40 de minute pentru umflare. Vă sfătuiesc să umpleți gelatina cu lapte, apoi crema va obține o consistență mai blândă. Gelatina îmbibată este încălzită într-un mod convenabil pentru dvs.: pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, dar nu fierbeți. Apoi îl răcim într-o stare caldă.
Într-un alt recipient, se amestecă smântână, zahăr pudră și vanilină. Bateți mixerul cu o viteză medie de 2-3 minute.
Continuând să amestecați, turnați o cremă subțire în crema răcită până la o stare caldă de gelatină. Se amestecă până la omogenitate la o viteză medie de 1-2 minute.
Cea mai delicată smântână cu gelatină este gata.
Pentru interzicerea tortului îl folosim imediat. Pentru a face o crema de tort ar trebui să fie răcit în frigider. De îndată ce începe să “înțeleagă” puțin, pune-l într-o pungă de patiserie și decorează tortul.
Smântână cu gelatină poate fi servită ca un desert. De îndată ce smântână începe să “înțeleagă”, am răspândit crema în vase, sandwich, dacă se dorește, fructe de padure sau bucăți de fructe, și a pus-o în frigider pentru stabilizare.
