Fígado de porco estufado em molho de tomate e soja
Fígado de porco picante, estufado em molho de tomate e soja terá que provar todos os pequenos a grandes. Sirva pratos com batatas ou arroz.
Os ingredientes
Fígado de porco – 500 g
Marinada:
Amido (batata) – 1 colher de sopa.
Caril – 0,5 colher de chá.
Páprica – 1 colher de chá.
Sal – 1 colher de chá.
Oleo vegetal (refinado) – 4 colheres de sopa.
Alho (médio) – 2 dentes
Molho:
Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
Molho de soja – 5 colheres de sopa.
Mel (líquido) – 2 colheres de sopa.
- 181 kcal
- 30 min.
Processo de cozimento
O fígado, talvez, é um dos mais populares, que deve ser incluído na dieta. O fígado contém vitaminas, microelementos, aminoácidos, necessários para o nosso corpo. Eu quero oferecer-lhe uma receita simples que não só não leva muito tempo, mas também diversifica o seu menu.
Assim, para preparar o fígado de porco, estufado em molho de tomate e soja, prepare os produtos da lista.
Para começar, o fígado de porco é bem enxaguado sob água fria, se necessário, retire os ductos biliares e o filme. Cortamos não com fatias grossas, depois cortamos as fatias com tiras médias.
Prepare uma marinada para o fígado. Para fazer isso, adicione o curry, páprica, sal, alho (espremido através da imprensa) no amido. Em seguida, despeje o óleo vegetal, misture.
Colocamos os pedaços de fígado na marinada, misturamos e deixamos por 15 minutos.
Vamos cortar as cebolas em meio anel.
Prepare o molho. No molho de soja, adicione a pasta de tomate e mel líquido, mexa.
Frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, aqueça, coloque o fígado e frite 2 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a cebola à frigideira, mexa e frite por 1-2 minutos, mexendo.
Agora despeje na frigideira tomate-molho de soja, adicione água fervente (50-100 ml), mexa e 5 minutos, cozido o fígado em fogo pequeno.
O fígado de porco, cozido em molho de tomate e soja, fica macio e suculento.
