Galinhas no forno
Kupaty são salsichas georgianas tradicionais. Eles são preparados a partir de diferentes tipos de carne, incluindo frango.
Os ingredientes
Coxas de frango – 5 unid.
Filé de Frango – 600 g
Gordura de porco – 200 g
Creme 20% – 200 ml
Sal – a gosto
Pimenta c / m – a gosto
Coentro chão – 1 colher de chá.
Mostarda com sementes – 1 colher de sopa.
Manjerona 1 colher de chá
Alho – 8-10 dentes
Salsa – 4-5 ramos
Dill – 4-5 filiais
Intestinos de porco – 250 cm
- 222 kCal
- 1 h 30 min.
Processo de cozimento
Kupaty é muito deliciosa salsichas georgianas na forma de salsichas. Comê-los quentes. Doces tradicionais são geralmente cozidos no fogo, mas também podem ser cozidos no forno. Se os banhos esfriam, eles são perfeitamente cortados e vão para sanduíches e mesa festiva.
Para a preparação de suores de frango no forno, precisaremos dos produtos listados na lista. As coxas de frango não têm pele nem ossos. Se você não estiver limpo, remova a pele e os ossos.
Pique o filé de frango, coxas de frango e bacon.
Pique a salsa e o aneto.
Para a carne, adicionamos verduras picadinhas e alho picadinho.
E também adicione pimenta, sal, manjerona, coentro, mostarda nos grãos.
Despeje o creme na carne.
E agora você precisa misturá-lo com muito cuidado. Normalmente, esse processo leva cerca de 30 minutos. A massa deve se tornar uma massa sólida sem um líquido.
Nós vendemos coragem em nosso país, limpos e salgados. Eles precisam ser usados na ponta de uma torneira, segurando, ligando a água e enxaguando. Se os intestinos não forem processados, lave-os, polvilhe sal e corte o lado da faca, limpe o sal. Repita o procedimento. Em seguida, desaparafuse e limpe como 2 vezes. Enxague bem.
Coloque as tripas na ponta do tubo para cozinhar salsichas, que são pré-inseridas no moedor de carne. Comece a encher as tripas com carne. Não encha muito apertado. Na forma final eles devem ser ligeiramente achatados. Cada 10-12 centímetros de rolagem e bandagem com um fio.
Envie salsichas prontas por 3 horas na geladeira. Após este tempo, retire da geladeira. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Lubrifique a bandeja com óleo, espalhe a salsicha e, muitas vezes, fure com uma agulha grande.
Envie os doces de frango ao forno por 30 minutos. Em seguida, desligue o gás e deixe o banho no forno por mais 20 a 30 minutos sem abri-lo. Com uma diferença de temperatura na salsicha, pode franzir ligeiramente. Se ela se deitar no forno, ela permanecerá densa.
É assim que os cortes parecem em um corte.
Se você tomar um banho, então é muito gostoso fritá-los antes de beber.
E então olhe para o banho imediatamente do forno. Bon appetit!
