Pato recheado com trigo mourisco
Pato, recheado com trigo sarraceno, no forno – um prato festivo delicioso e saudável, com o qual todos ficarão felizes, incluindo aqueles que estão em uma dieta …
Os ingredientes
Pato – 1,5 kg
Trigo Sarraceno – 150 g
Cogumelos – 300 g
Pimenta búlgara – 1 pc.
Cenouras – 1 pc.
Mostarda concurso – 2 colheres de sopa
Molho de soja – 3 colheres de sopa.
Alecrim fresco – 2 raminhos
Óleo de Girassol – 30 ml
Sal – 2 colheres de sopa.
Especiarias para aves de capoeira – 2 colheres de sopa.
- 240 kCal
- 1 h 20 min.
Processo de cozimento
Os membros da nossa família são grandes comedores de carne. Na nossa dieta, a carne está presente todos os dias: cozida ou cozida no vapor ou cozida. Sopas, borscht, mingau nós sempre cozinhamos com carne. E o tipo de carne é sempre diferente: porco, cordeiro, galinha, ganso, etc. E hoje, nada é diferente – um pato recheado com trigo sarraceno, cogumelos e legumes e assado no forno. Deliciosa carne perfumada, cozida imediatamente com guarnição … Não será uma preparação especial para preparar tal prato, mas o sabor certamente agradará.
Prepare os ingredientes necessários da lista.
Em água salgada ferver até trigo mourisco cozido.
Despeje o óleo de girassol na frigideira aquecida e depois de um minuto despeje os cogumelos lavados e cortados em pequenos cubos. Mexendo, frite por 2 minutos. Eles devem dourar levemente.
Descasque e corte em pequenos cubos de cenoura. Pimenta para lavar, remover a cauda e o núcleo e também cortar em um cubo. Despeje os legumes na frigideira para os cogumelos. Por um momento, adicione um raminho de alecrim à fragrância.
Sal e frite por mais 2 minutos, até a maciez dos legumes. Mas não devem perder a forma, é melhor deixar “Al dente”.
Coloque os cogumelos com legumes no trigo mourisco fervido.
Lave bem o pato por dentro e por fora. Guardanapos removem água desnecessária e desnecessária e esfregam com sal e especiarias.
Encha o pato preparado com trigo sarraceno.
Com a ajuda de uma agulha, costure uma carcaça de patos com fios comuns.
Coloque o pato na manga para assar, coloque um raminho de alecrim, amarre as bordas e mande para forno pré-aquecido por 180 horas por 1 hora.
Depois do tempo, pegue o pato, recheado com trigo sarraceno, do forno.
Com muito cuidado cortar a manga, retire o raminho de alecrim.
Misture a mostarda com molho de soja.
Com o molho resultante, engraxe a carcaça e mande de volta ao forno por 5-7 minutos.
Pato suculento, perfumado e muito, muito saboroso está pronto – deve ser servido imediatamente à mesa.
Bon appetit.
Cozinhe com amor e mime seus parentes com deliciosas iguarias.
