Strogonoff de carne de vitela

Processo de cozimento

Eu acho que não vale a pena repetir as histórias sobre este prato mundialmente famoso pela enésima vez. Baek nesta conta vai uma quantidade enorme, bem como opções para cozinhar carne em um estilo Stroganov. Eu só quero dizer que minha família não se tornou uma exceção, e minha família também adora isso. Eu sirvo este prato na maioria das vezes com purê de batatas, espaguete cozido ou arroz.

Hoje vamos preparar estrogonofe de vitela em molho de creme azedo. Prepare os alimentos na lista. Lave a carne, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e lave.

Espalhe o óleo em uma frigideira, frite a carne em fogo alto até que a crosta avermelhada esteja em todos os lados, retire da frigideira.

Corte as cebolas em meias argolas, frite as cebolas no mesmo óleo até ficarem macias.

Enquanto as cebolas estiverem sendo cozidas, prepare o molho. Na panela despeje o creme, aqueça-os, adicione o creme azedo.

Mexa o molho com uma pá, dissolva o creme azedo completamente, despeje um pouco de água, tempere com molho, pimenta, adicione noz-moscada. Em algumas formas de realizao, adicionado um outro colher de sopa de farinha ou amido, diluída em água, que agora não se adicionar, porque o molho durante o cozinhar com a carne torna-se demasiado espesso.

Agora adicione o seu molho de tomate favorito, de preferência picante. Leve o molho a ferver, retire do prato.

Durante esse tempo, a cebola tinha que ser assada até ficar macia e dourada.

Retorne a carne assada para a frigideira, misture com cebola.

Adicione o molho previamente preparado, se necessário, ainda um prato pouco salgado a gosto e pimenta. Cozinhamos em fogo baixo sob a tampa por 40 a 60 minutos. Prontidão de carne é conferida para gosto. Pessoalmente, gosto do bem cozido, separado por fibras. Se durante a extinção da carne o molho estiver cozido e ficar espesso, adicione um pouco de água.

Pronto vitela estrogonofe em molho Serve como um prato separado com os mais frescos pão que podem ser mergulhados em molho, ou com o seu prato favorito – purê de batatas ou arroz cozido apenas bom gosto. Agradável!