Carnea în aluat coaptă în cuptor

Procesul de gătit

Dacă luați o bucată de carne, marinați și puneți într-un manșon pentru coacere – va fi delicios, chiar și foarte mult. Dar dacă coaceți aceeași bucată de carne în test – este megașuc! Și apropo, pâinea este și comestibilă. Într-un loc subțire este crocant și unde este impregnat cu suc de carne – moale și parfumat. Carnea se transformă în tendință și suculentă.

Pregătiți ingredientele necesare pentru gătitul cărnii într-un test cuptor de copt.

Carnea de porc se spală, se usucă cu șervețele și se curăță din film, din grăsime. Piesa trebuie să fie solidă și frumoasă. Puneți-l într-un castron adânc și turnați în sos de soia.

Adăugați fantele de rozmarin și lăsați timp de 30 de minute într-un loc răcoros.

Apoi, scurgeți sosul rămas și turnați condimentele. Cu atenție, mișcările de masaj freacă condimentele. Dacă doriți, se toarnă în sare, amintiți-vă doar că sosul de soia este sărat.

Se toarnă apă caldă într-un castron profund, se toarnă în sare și se adaugă făină de sită în porții.

Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, blând, recunoscător și să nu se lipi de mâini.

Rotiți-l într-un strat subțire de grosime ~ 4 mm. Formați pentru ungerea grăsimii cu ulei vegetal, de sus, pentru a așeza și a alinia aluatul. Pune carnea în centru.

Îngrădește carnea cu plicul și protejează marginile.

Și în centru pentru a face o gaură mică, astfel încât carnea în timpul copt “inspirat”. Dacă doriți, ungeți partea superioară a aluatului cu un ou bătut și presărați cu susan.

Coaceți carnea în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 160 de grade. Dacă aluatul se coacă rapid, puteți acoperi partea superioară cu folie.

Carnea pregătită în aluat servită pe masă într-o formă caldă sau răcită.

Se potrivește perfect cu o salată de legume ușoară.

Bon apetit. Gatiti cu dragoste.