Cartofi gatiti cu carne in oala

Procesul de gătit

Carnea de porc în oală cu cartofi este o fel de mâncare simplă de casă pentru o masă zilnică. Gătitul cartofi compotate cu carne în ghiveci pot fi la fel ca în vasele de servire și într-o oală mare. Astăzi folosesc un vas mediu pentru un litru și jumătate. Acest lucru este suficient pentru 2-3 porții. În funcție de calitatea cărnii, timpul de gătire va fi de la o oră până la un an și jumătate. Am folosit astăzi partea superioară a coapsei (coada). Pentru a aduce carnea la delicatețe, mi-a luat puțin peste o oră. Carnea internă poate fi pregătită și mai lungă.

Taiati carnea in bucati (nu prea mici). Carne pe os, de asemenea, folosesc.

Pregătiți pentru a folosi legumele: morcovii tăiați și tăiați fin ceapa.

Înainte de a mânca carnea într-o oală în cuptor, pre-o prăjim în ulei de floarea-soarelui, împreună cu ceapă și morcovi.

Între timp, carnea este prăjită, pregătim alte ingrediente. Ardeiul bulgar tăiat în pătrate mici.

Cartofi curățați tăiați în cuburi mari.

Carnea împreună cu legumele este prăjită destul de repede. În procesul de prăjire, l-am agitat din când în când.

Toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați oala. Pentru început, hai să aruncăm carnea, împreună cu pasteurizarea și grăsimile, pe care era prăjită carnea.

Apoi ardeți piperul bulgar.

Apoi, întoarceți cartofii. Cartofii pot fi puși și mai mult – la fel de mult cât se va potrivi în oală.

Adăugați pastă de tomate (am o pastă de casă).

Vom turna un vas de apă (astfel că cartofii sunt ușor acoperite), sare. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l într-un cuptor rece. Așteptăm până când cuptorul se încălzește treptat până la 180 de grade și la această temperatură pregătim o oră și jumătate. Intervenția noastră nu mai este necesară.

Potul cu cartofi îndulciți și carne scoasă din cuptor, încercați să nu puneți pe o suprafață foarte rece, pentru a evita o scădere accentuată a temperaturii. În vasul finit adăugăm verdeață, piper.

Am întins conținutul pe plăci și mâncăm cu legume proaspete, salată, castraveți murate, etc.