Bakłażany duszone w śmietanie

Proces gotowania

Duszone bakłażany w śmietanie zasmakują wszystkim, którzy lubią warzywa w kremowym sosie. Istnieje wiele opcji gotowania dla tego dania. Ktoś lubi bakłażany do kąpieli w śmietanie, ktoś woli gulasz w śmietanie, nie smażonego bakłażana.

Oferuję ci moją własną wersję bakłażana. Specyfika jego jest to, że wcześniej gotowano plastry oberżyny oberżyny osnowy aż do prawie całkowitego odparowania śmietany ciekłego sosu nie i bakłażany plastry pokryte nimi.

Aby przygotować duszony bakłażan w śmietanie, przygotowujemy produkty zgodnie z listą. Do kwaśnej śmietany można wziąć dowolny tłuszcz, można również użyć jogurtu greckiego, okazuje się zbyt pyszny.

Oberżyny o dużej średnicy są moje. Najpierw przecinamy koła o grubości 5-7 mm, następnie każdy okrąg – na sześć części.

Napełnij naczynie połowiczną ilością wody. Pozwoliliśmy wodzie zagotować, wyrzucamy sól. Następnie wrzuć kawałki bakłażana do wrzącej wody. Gotuj oberżyny 3-4 minuty.

Wrzuć oberżyny do durszlaka i pozwól, aby woda całkowicie spłynęła z bakłażana. Następnie rozprowadzamy kawałki bakłażana na ręczniku papierowym i jeszcze raz wchłaniamy cały płyn.

Wrzucamy pokrojone kawałki bakłażana do miski. Wlewamy je do mąki.

Szalka stopienia masło strony w jednej warstwie i rozmieszczone elementy smażenia bakłażana złoty kolor, mieszając przez 5-7 minut. Musisz smażyć na dużym ogniu.

Z przypraw używam mieszanki ziół prowansalskich, świeżego kopru, drobno pokrojonego czosnku, soli i pieprzu.

Smażonymi bakłażan rozłożone śmietanę i wyżej przyprawy, dobrze wymieszać bakłażana śmietanę, śmietanę, gdy ogrzewanie staje się więcej wody. Powinien całkowicie pokryć bakłażana. Dusić danie przez kolejne 10-15 minut, aż miękkość bakłażana i pogrubienie sosu.

Uwielbiamy, że plasterki bakłażana zachowują kształt i, jakby to było, są otoczone kremowym sosem. Jeśli chcesz, gdy kawałki bakłażana unoszą się w sosie śmietanowym, możesz dodać 1 łyżkę stołową do potrawy. więcej śmietany niż wskazano w recepturze.

Duszone bakłażany w śmietanie są gotowe! Możesz podawać je zarówno jako gorącą przekąskę, jak i jako dodatek do dania głównego. Rośliny oberżyny, ugotowane według tego przepisu, są soczyste w środku, z czerwoną kremową skórką.

Smak Bon!