Donmuş Siyah frenk üzümü reçeli

Pişirme süreci

Tabi ki, hepimiz olgunlaşma mevsiminde taze meyvelerden reçel yapmak için kullanılırız. Ama her zaman, tedarik etmeyi, çilekleri dondurmak için çok daha kolay ve hızlı bir zaman geçirme zamanı yoktur. Ancak, meyveleri dondurma için hazırlamak için biraz zaman ayırmanızı rica ediyorum, ve kışın da defrost ve bunları çözmek zorunda kalmayacaksınız. Topladıktan sonra, meyveleri toplayın, durulayın ve kurutun ve daha sonra dondurucuya gönderin. Dondurulmuş meyveleri mağazadan satın aldıysanız, buz çözme ve hızlı yıkama süresinden kaçınamazsınız. Çilekleri yaz aylarında hazırlamaya özen gösterdim, böylece frenk üzümü defrost etmeden donmuş siyah frenk üzümü reçeli hazırlayacağım.

Pişirilmiş reçel için, çok tatlı veya çok asitli meyveler veya meyveler hariç, her zaman “hacim başına hacim” oranında çilek ve şeker alırım. Malzemelerde bu sefer kiloyu belirttim, ama sadece aynı kaseleri aldım, çok uygun.

Dondurulmuş meyveler, bir tencereye koyun ve ateşe koyun. Su yok!

Yavaşça karıştırarak, ocaktaki meyvelerin 5 dakika çözülmesine izin verin. Frenk üzümü suyu tahsis eder.

Şekerin yarısını koy.

Karıştırın ve tekrar kuvvetli bir ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika boyunca meyveleri pişirin. Köpük varsa – çıkarın.

Şekerin ikinci yarısını ekleme zamanı. Tavayı ateşten çıkarın, şekeri dökün.

5 dakika içinde, yavaşça ama yoğun bir şekilde, şekeri tamamen çözünene kadar karıştırın, ateşe daha fazla pot koymayın. Bu basit teknik, kalın reçel almanıza izin verecektir. Sıkışmayı biraz soğumaya bırakın. Hepsi bu, çayı dökebilir ve donmuş siyah frenk üzümü reçeliyle kendinizi şımartabilirsiniz! Taze, ihale, çok kokulu – kışın bu reçel özellikle lezzetli!

Reçel yoğun ve doygun hale gelir. Bak, tabağa yayılmaz.

Hemen hemen tüm meyveler sağlam kalır. Sağlık için pişirin!