Kremalı soslu karidesli risotto
İtalyan risotto ve karides yemekleri sevenler için lezzetli bir yemek. Kremalı, hassas, tatmin edici!
Malzemeler
Arborio pirinci – 250 g
Krem – 150 ml
Karides – 250 gr
Beyaz kuru şarap – 100 ml
Zeytinyağı – 1 çorba kaşığı.
Soğan – 1 adet.
Balık suyu – 350 ml
Parmesan – 20 g
- 126 kCal
- 45 dk.
Pişirme süreci
Kremsi soslu karidesli risotto, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir risottodur. Sadece risotto, balık suyu ve karides için pirinci al, biraz krema ekle … ve çok lezzetli bir yemek hazır!
Tüm ürünleri risotto pişirmek için hazırlayın.
Soğanlar küçük küpler halinde kesilir. Bir tavada, bitkisel yağı ve kızartmaları soğana kadar 3-4 dakika kadar ısıtın.
Pirinci tavada soğana koyduk.
Şeffaflık için karıştırın, 2 dakika karıştırın.
Bundan sonra, kızartma tavası içine kuru beyaz şarap dökün. Alkolün 2-3 dakika buharlaşmasına izin verin.
Tavaya bir çorba balık çorbası döküyoruz. Et suyu tamamen buharlaşana kadar risottoyu hazırlayın. Sonra suyu tekrar ekleyin ve risottoyu hazırlamaya devam edin.
Tadı için pirinci tadabiliriz. Pirinç içte yumuşak hale geldiği halde sertliğini koruduğunda, kafa ve kabuklardan önceden temizlenmesi gereken karidesleri ekliyor ve kuyruktaki bağırsak çelenklerini de çıkarıyoruz. Yemeği 5-6 dakika pişiriyoruz.
Risotto preparasyonunun en sonunda, krem ekleyin. Tabağı 2-3 dakika daha ısıtın.
Rendelenmiş Parmesan peyniri ile risotto serpin ve kızartma tavasını ateşten çıkarın.
Kremsi soslu karidesli hazır risotto, parça parça olarak servis edilir.
Afiyet olsun!
