Rissóis fritos com batatas e salsicha
Eu quero oferecer uma opção de orçamento para deliciosos e saudáveis tortas fritas com batatas e salsichas.
Os ingredientes
Farinha de trigo – 400 g
Kefir 250 ml
Sal – 1 colher de chá.
Açúcar – 1 colher de sopa.
Fermento rápido seco – 7 g
Recheio:
Batatas – 4-5 pcs
Manteiga – 2 colheres de sopa.
Sal – a gosto
Salsichas – 6 peças
Óleo de girassol – para fritar
- 234 kCal
- 1 h 30 min.
Processo de cozimento
Pela primeira vez tais tortas experimentaram em um café, em Evpatoria. Massa leve e deliciosa e recheio delicioso. Eu quero oferecer uma versão do teste, para tortas fritas. Cozinhamos no kefir e sem adicionar ovos. Esta massa é ótima para fazer tortas fritas em uma frigideira. É muito obediente, é agradável e fácil de trabalhar. E o recheio servirá como purê de batata e salsicha. Esses hambúrgueres servirão como um lanche maravilhoso. Eles são fartos e muito saborosos!
Para fazer tortas fritas com batatas e salsichas, precisamos dos produtos listados.
Em iogurte quente adicione o açúcar, fermento e 100 gramas de farinha, mexa. É um esnobe. Fazemos isso para acelerar a fermentação, a preparação da massa.
Quando o opara sobe com uma tampa e as bolhas começam a estourar, está pronto.
Despeje na farinha, sal. Amassamos a massa e no final do amassado adicionamos óleo.
Amassamos a massa, ela deve ser macia (muito mais macia que o vareniki) e elástica, deve se assemelhar ao lóbulo da orelha, disseram as nossas avós. Cubra a massa e passeie por uma hora e meia em um lugar quente. Após 40 minutos, verifique novamente. Em cerca de uma hora e meia a massa aumentará 2-3 vezes. Está pronto.
Enquanto a massa estiver fermentando, cozinharemos o purê de batatas, adicionando óleo a ele.
Nós arrancamos porções da massa.
Coloque cada pedaço em um bolo. Coloque um recheio de batata e um pedaço de salsicha no meio do bolo.
Nós formamos tortas.
Nós fritamos de quatro lados em óleo.
Rissóis fritos com batatas e linguiça estão prontos!
Bon appetit!
