Kentang kentang dalam ketuhar

Proses memasak

Roti kentang adalah roti pertama yang pernah saya panggang. Kemudian saya menggunakan buku Daria Tsvetk, yang ibu mertua saya memberi saya dan roti yang dibuat dengan ketat mengikut preskripsi. Ternyata cantik! Sejak itu, saya telah mengulangi roti ini berkali-kali dan telah membuat beberapa penyesuaian. Dalam asalnya, roti itu ditaburkan dengan biji popi, tetapi saya lebih suka dengan herba – jadi ia lebih baik dan lebih aromatik. Myakish sangat lembut dan tidak lama buntu, walaupun roti ini tidak bertahan lama. Saya amat mengesyorkan anda membakarnya.

Untuk membakar roti kentang di dalam ketuhar, kami memerlukan tepung, susu (boleh masam), yis kering, garam, gula, kentang rebus dalam seragam dan mentega. Kami juga memerlukan telur untuk pelinciran dan campuran herba wangi untuk percikan.

Susu sedikit hangat, tambah gula dan ragi, campurkan.

Tambah separuh daripada norma tepung, garam dan kentang parut pada kentang parut sederhana. Campurkan lagi.

Tambah mentega cair kepada doh. Secara beransur-ansur tuang tepung yang lain.

Kukuk adonan yang lembut yang tidak akan melekat pada tangan anda. Lantai mungkin diperlukan lebih kurang. Keluarkan doh selama 1 jam di tempat yang hangat.

Dalam satu jam doh akan meningkat 2 kali.

Pindahkan doh itu ke dalam silikon atau kulit kertas, minyak dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan campuran herba.

Hidupkan pada 210 darjah dan letakkan roti di dalam oven yang hangat. Bakar roti kentang di dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian jika bahagian atasnya sangat kemerah-merahan, tutup roti dengan kertas dan kurangkan suhu hingga 180 darjah. Bakar lagi 20-25 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan kayu kayu. Roti untuk sejuk pada parut.

Roti sangat aromatik dan anda hanya boleh menyebarkannya dengan mentega dan menghidangkannya dengan teh. Dia juga baik untuk kursus pertama dan kedua.

Selera makan !!!