Salad Yunani sederhana (dalam bahasa Yunani)

Proses memasak

Ini salad Greek mudah mungkin kelihatan kepada anda tidak cukup dengan cara yang anda digunakan untuk melihat salad Greek (dan juga salad), tetapi, bagaimanapun, resipi ini – ia adalah seorang Yunani asli. Ini, anda mungkin berkata, adalah datuk besar salad Greek hari ini. Digunakan di Greece sehingga sekarang, tetapi tidak apabila diberi makan-batch di restoran, dan atau ketika berkhidmat bufet atau pada setiap perayaan besar seperti christenings, hari nama, majlis perkahwinan, pengkebumian dan perayaan massa yang lain, yang mempunyai perempuan-perempuan simpanan asap dari telinga, dan di mana banyak hidangan boleh berdiri di atas meja. Adakah anda berada dalam keadaan?

Dari perspektif orang Yunani, “salad Greek” – adalah, sudah tentu, tidak salad Greek (? Di Rusia, bagaimanapun, tidak ada nama salad Rusia negara dalam nama makanan biasanya menunjukkan hanya hakikat bahawa resipi adalah satu tafsiran yang asing). Bagi mereka ia adalah salad luar bandar, pedesaan, petani – yang paling mudah dan asas di dunia. Di sini dari sini dan menari! Adakah anda membayangkan percutian negara? Dan sekarang mari kita mempersiapkan dia salad Greek ini dalam bahasa Yunani!

Paling penting, apa yang anda perlu fahami: apa yang kita anggap sebagai salad, pada asalnya dihiris. Ia semestinya termasuk timun, tomato, bawang dan keju feta. Selebihnya – jelas, jika dikehendaki, untuk rasa dan bergantung pada ketersediaan. Ia boleh termasuk buah zaitun dan lada Bulgaria manis. Ia dituangkan dengan minyak zaitun, ditaburi dengan oregano sekurang-kurangnya kering, atau triniti Yunani oregano-thyme-rosemary. Ada lada tanah hitam. Apa yang tidak boleh berlaku? Garam dan cuka. Kedua-duanya, dan yang lain dalam bentuk pemberian yang diberikan secara kontraindikasi – ia akan memulakan transformasi segera sayur-sayuran dari elastik dan renyah menjadi lembut dan tidak mempunyai jenis yang segar.

Salad Greek yang ringkas dalam bahasa Yunani bukan salad! Ini adalah cara untuk meletakkan di atas meja yang telah dihiris timun, tomato dan keju, supaya ia cukup dan semua orang mendapat segala-galanya.

Satu perkara penting – penyediaan salad ini sering dilakukan bukan dalam mangkuk dalam, tetapi pada hidangan yang besar, di mana sayur-sayuran di bawah tidak runtuh di bawah berat yang atas.

Pucuk dipotong dengan mesin basuh tebal.

Kami memotong tomato dalam kepingan besar. Kami berada di kampung, kami mempunyai masa yang sibuk dan para tetamu sedang menunggu!

Kami memotong bawang, kerana perlu. Boleh menjadi cincin besar, boleh menjadi irisan.

Keju tidak dipotong. Keju pecah dengan tangan, besar – apabila kita berada di sini untuk melakukan omong kosong dan memotongnya dengan kiub! Terdapat beberapa serbuk keju yang tersisa di tangan mereka – mereka mengalir pada salad. Sekeping terakhir runtuh kurang dan bertaburan, ia adalah perasa. Jari jari diklik, serbuk digoncang.

Tuangkan minyak zaitun, ditaburi dengan oregano. Tiada pengadukan! Lari ke tetamu!

Nah, berapa yang anda temui? Saya (ditandai oleh jam) – kurang daripada lima minit. Tetapi saya mempunyai pemotong sayur, saya boleh mendapatkan pisau sedikit perlahan.

Garam hanya di atas meja jangan lupa untuk meletakkan tetamu itu sendiri untuk garam, jika ada yang sepatutnya. Dan sebagainya – salad Yunani ringkas (dalam bahasa Yunani!) Sedia. Dengan cara ini, adakah anda tahu berapa banyak salad seperti itu boleh berdiri di dalam apa-apa yang ditutup pada suhu 20 darjah dan tidak kehilangan bentuk yang boleh dimakan? 8 jam, saya diperiksa secara khusus.