Salada com presunto, cogumelos e pepinos
Delicioso, “crocante” e com o aroma de salada de carne defumada irá impressionar até mesmo o provador mais exigente!
Os ingredientes
Presunto – 200 g
Champignon – 100 g
Pepino fresco – 1 peça.
Óleo vegetal para fritar – 2 colheres de sopa. l.
Sal – 2 pitadas
Especiarias – a gosto
Chalotas – 1 pc.
Maionese – 2 colheres de sopa. l.
Verde fresco – 2-3 ramos
- 206 kCal
- 30 min.
Processo de cozimento
Saladas com carnes defumadas e pepinos frescos são minha fraqueza. A combinação desses produtos, como para mim, é ideal! Uma cebola grande e cogumelos fritos não serão supérfluos.
Eu só cozinho esta salada para adultos, embora se o presunto é caseiro, como a maionese, então porque não!
Uma salada com presunto, cogumelos e pepino é preparada de forma muito rápida e simples, porque é ainda mais atraente para mim. Às vezes, no humor, eu colocar para fora todas as camadas ingredientes, escolhendo para esses pratos transparente – por exemplo, grandes taças de vidro ou vidros. E, às vezes, quando o tempo e a energia são muito pequenos, desintegram-se rapidamente e misturam-se os ingredientes numa grande saladeira. Para o meu gosto eu não posso dizer exatamente qual opção é melhor – ambas deliciosas!
Antes de preparar a salada, prepare todos os produtos necessários – eles são simples e acessíveis.
O pepino fresco deve ser lavado, cortado dos dois lados e deve ser verificado quanto ao sabor amargo. Em seguida, corte o vegetal aleatoriamente – cubos ou canudos, despeje em uma tigela de salada.
Pegue qualquer presunto com pouca gordura, retire a casca e corte, assim como os cubos ou palitos de pepino.
Agora a vez da cebola. Você pode usar chalotas – é sem amargura. E se você usar cebolas, é melhor pelo menos escaldar com água fervente. E, como um máximo – marinar em açúcar e vinagre de maçã (1 cebola – açúcar 1/5 colher de chá e 1/2 colher de chá de vinagre de maçã, bem esmagar e deixe por 15 minutos). Em qualquer caso, retire as cascas das cebolas e pique-as bem.
Agora a vez dos cogumelos. Os cogumelos são lavados e, se necessário, limpos, depois cortados em cubos.
Na frigideira, aqueça o óleo para fritar. Frite os cogumelos em fogo baixo, mexendo, por 7-10 minutos. No processo, você precisa adicionar sal e polvilhar com especiarias.
Combine todos os alimentos preparados em uma tigela de salada.
Tempere com maionese média ou alta em gordura. Você pode usar maionese caseira com vários aditivos ou maionese magra.
Mexa a salada e sirva-a em porções, decorando cada porção com um ramo de verduras frescas. Salada com presunto, cogumelos e pepinos é melhor para encher um pouco antes de servir.
Bon appetit!
