Champignonsalade met paddestoelen
Salade “Mushroom basket” is een analogon van salades “Mushroom Glade” en “Forest Glade”. Salade is smakelijk en zeer bevredigend. Ik raad aan!
De ingrediënten
Aardappelen groot – 4 stuks.
Wortelen klein – 4 stuks.
Ei van kip – 4 stks.
Gezouten kaas – 2 stuks
Kipfilet gekookt – gerookt – 200 g
Pickled cucumber – 4 pcs.
Gepekelde champignons – 700 g
Mayonaise – 250 g
Dille – 1 bos
Zout – naar smaak
Pepper Ch.M. – proeven
Plantaardige olie – 1 eetl.
- 140 kCal
- 50 minuten
Kookproces
Champignonsalade met champignons al, zoals Olivier of Haring onder een bontjas – een salade die op elke vakantietafel traditioneel is geworden. Ingrediënten die elke huisvrouw erin verwerkt, zijn van henzelf – de meest eenvoudige en geliefd bij het gezin. Ik laat je nu mijn favoriete make-up van deze salade zien. Het uiterlijk van de “paddestoel” is heel feestelijk en sommige geheimen laten je toe om het van tevoren klaar te maken, niet bang te zijn dat het verweerd zal zijn.
Bereid de producten volgens de lijst om een salade “champignonkorf” met honingzwammen te bereiden. Aardappelen, wortelen en eieren moeten worden gekookt tot ze zijn voorbereid, afgekoeld, gereinigd.
Plaats de serveerring in de serveerschaal. Eerste laag geraspte gekookte aardappelen. Licht smeren met mayonaise.
De volgende laag is een fijngehakte, gepekelde komkommer.
De volgende laag – geraspte eieren op een rasp. Licht smeren met mayonaise.
De volgende laag is geraspte wortel.
Op de wortellaag van de fijngehakte kippenborst licht invetten met mayonaise.
De laatste laag – geraspte kaas, licht invetten met mayonaise.
Strooi fijngehakte dille. Op tijd in de koelkast zetten.
Verwijder de serveerring voorzichtig. Licht de schotel schuin, bestrooi met dille salade aan de zijkanten.
Ik bereid altijd van te voren een prooi voor. Persoonlijk voor mij zijn ze te azijn, ongeacht de fabrikant. Daarom begin ik ze goed onder stromend water van een slijmerige marinade en 30 minuten in koud water. Dan heb ik hun zout en peper naar smaak, ik vul het met plantaardige olie en laat het een paar minuten staan. Het resultaat is kolossaal – dat verzeker ik je.
Vervolgens moet u overtollige olie aftappen en de champignons op een salade leggen.
Salade “Paddenstoelenmandje” met champignons is klaar! Veel plezier!
