Ermeni tarzında patlıcan
Bu Ermeni salata herhangi bir yemek iyi gider ve patlıcan olan kebap shish için – tüm vazgeçilmez aperatif!
Malzemeler
Patlıcan – 2 adet.
Domates – 3-5 adet.
Soğan – 1 adet.
Bulgar biberi – 2 adet.
Limon suyu – 1 tatlı kaşığı.
Tuz – 1 çay kaşığı.
Ayçiçeği yağı – kızartma için
Yeşillik – 0.5 ışın
Öğütülmüş biber – 2 tutam
- 39 kCal
- 45 dk.
Pişirme süreci
Ermeni Patlıcusu 2 sene önce denedim ve bu yemeğe aşık oldum. İlk patlıcanlar göründüğü anda – bu salata ilk önce hazırlanır. Mükemmel herhangi bir yemek ile birleştirilir, bir shashlik genellikle vazgeçilmez aperatif! Ermenice patlıcan hazırlanması çok zaman almaz, ama eminim ki favorilerinden biri olacak!
Salata için gerekli ürünleri hazırlayın.
Patlıcan kuyrukları keser, cildi soyup 5-6 mm kalınlığında dondurma topları halinde keser. Patlıcanı tuz serpin ve 30 dakika bekletin.
Çeyrek halkalar soğanları keser.
Patlıcan, peçete ile ıslanır. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve patlıcanızı gevrek bir kabukta kızartın. Soğan son patlıcan kümesine ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın.
Bir salata kasesine soğan ile kızarmış patlıcan koyun, dilimlenmiş tatlı biber ve domates dilimleri ile ekleyin. Salatayı limon suyu, tuz ve karabiber dökün, iyice karıştırın.
Patlıcanları uygun bir salata kasesine Ermenice koyun, otlar serpin ve hemen masaya koyun.
Afiyet olsun!