Salat med grillet courgette
I dag tilbyr jeg deg en svært uvanlig salatrecept med stekt courgette, friske tomater og majones. Hjertelig yummy!
Ingrediensene
Marrow – 2 stk.
Tomat – 2 stk.
Hvitløk – 2 skiver
Grønn løk – å smake
Egg av kylling – 2 stk.
Majones – 3 gjenstander av l.
Pepper svart bakken – etter smak
Salt – å smake
Sitronsaft – 1 ss.
Greenery – å smake
Vegetabilsk olje til steking
- 140 kCal
- 20 min.
Kokeprosess
Hvis du elsker courgette, så vil denne salaten helt sikkert ha din smak. Den klassiske kombinasjonen av “stekt courgette – hvitløk – majones” suppleres med en tomat og kokt egg. Takket være tomater blir en salat av stekt courgette saftig, og egget gjør det veldig næringsrikt.
Vask squashen. Jo yngre de er, desto bedre er den ferdige salaten. Klipp squashen med plater, omtrent 1,5 cm tykk. Deretter skal de stekes i vegetabilsk olje på begge sider.
Peel hvitløk. Det kan passere gjennom en press, eller, som jeg gjorde, finhakket.
Skiv tomater med skiver. Legg til kjølte stekte courgetter. Klem sitronsaften inn i salaten.
Salt og legg til svart pepper. Mengden pepper bestemmes av deg selv, enten du liker en krydret tallerken eller mindre.
Den grønne løk vil gi salaten en smak av friskhet. Skiv fint fjæren av løk.
Kok egg finhakk.
Seske salaten med majones …
… og rør.
Lekkert og hurtig salat av stekt courgette er klar. Dekorer fatet med finhakket persille.
