Saus til fiskekoteletter

Kokeprosess

I mange år bruker jeg oppskriften på denne sausen til fiskeretter, spesielt for fiskekoteletter. I følge den opprinnelige oppskriften, som tidligere ble tilsatt sausen, i tillegg til disse ingrediensene, ble det også løk, men til slutt fjernet det fra oppskriften – for min smak er det i denne saus overflødig.

Sausen er øm, tykk, veldig egnet for fiskekoteletter. Saus til fiskekutler kan tilberedes med en margin, den lagres godt i kjøleskapet i opptil en uke.

Forbered alle produktene på listen. Forresten, syltet agurker kan erstattes med kapers – om ønskelig, for velsmakende.

Vi legger majonesen i en bolle. La oss klemme saften ut av sitronsaften.

Tilsett sukker og salt.

VIKTIG: Vær forsiktig med salt, for det er veldig ofte majones som er ganske salt.

Jeg legger alltid til en blanding av krydder for fisk, men dette er ikke nødvendig, det kan du gjøre uten krydder.

Marinerte agurker skåret i en veldig liten terning.

Jeg møtte en versjon av sausen med agurker, revet, jeg likte det ikke, sausen er ikke så tykk som i min versjon, når agurken er kuttet fint.

Dill greens fint med en kniv.

Legg agurker og dill i en bolle til resten av ingrediensene.

Bland godt alle ingrediensene i sausen.

Den ferdige sausen til fiskekoteletter blir satt i en gryte og serveres med koteletter.

Bon appetitt!