Champignonsaus van bevroren champignons
Champignonsaus van bevroren champignons wordt snel en gemakkelijk bereid als u bevroren champignons, oesterzwammen, bospaddestoelen heeft.
De ingrediënten
Bevroren champignons – 500 g
Plantaardige olie – 30 ml
Bulb – 1 st.
Boter – 1 theelepeltje
Zout – 2 knijpen
Gemalen zwarte peper – 1 snuifje
- 80 kCal
- 20 minuten
Kookproces
Champignonsaus van bevroren champignons. Je kunt bijna elk vlees, visgerecht of garnituren van groenten, ontbijtgranen en pasta serveren. Deze saus is sappig, geurig en erg lekker, ondanks het feit dat het is gemaakt van bevroren voedsel.
Degenen die dol zijn op paddenstoelaroma in gerechten, raad ik aan om een aantal van dergelijke bereidingen te maken, bijvoorbeeld van verse champignons, zodat je dit gerecht op elk moment kunt bereiden. Vergeet niet dat champignons iets sneller bereid zijn dan oesterzwammen of bospaddestoelen, vanwege de lagere dichtheid van het product. Om de champignonsmaak in de saus levendiger te laten klinken, voeg aan het einde van het koken, voor het stomen, een beetje boter, bij voorkeur thuis, of room toe.
Groen in de champignonsaus van bevroren champignons voegt niets toe – het zal de natuurlijke smaak van paddenstoelen om zeep helpen. Plantaardige olie gebruikt geurloos.
Uien schillen, spoelen en hakken in kleine blokjes. In een koekenpan met hoge kanten, verhit de plantaardige olie en bak de ui erop tot deze lichtbruin is.
Zodra het gebeurt – leg ingevroren champignons weg, is het niet nodig om het eerst te ontdooien. Meng voorzichtig en bedek de container met een deksel. Laat 3 minuten intrekken – het product zal ontdooien en sap afgeven.
Bestrooi in dit stadium de inhoud van de pan met zout en peper. Bak champignons met ui ongeveer 5-10 minuten, tot de helft van de vloeistof verdampt.
Wanneer de champignon gesneden donker wordt en een helder aroma krijgt, zet dan het vuur uit en voeg de boter toe aan de gestoofde champignons. Veel culinaire experts raden aan om te roeren met een kleine hoeveelheid bloem, maar de champignonsaus en zo blijkt het dik.
Breng de inhoud van de braadpan over in een diepe bak en wrijf gedurende 2-3 minuten met een staafmixer. Als de saus dik lijkt, voeg dan een beetje gekoeld gekookt water toe en snij het dan weer af.
Leg de champignonsaus van de bevroren champignons in de pan en serveer onmiddellijk op de tafel.
Aangenaam voor jou!