Kopūstų sriuba su jautiena

Virimo procesas

“Shchi” yra tradicinės rusiškos sriubos receptas, pagamintas iš kopūstais. Paruoškite kopūstų sriubą, daugiausia su jautiena, kiauliena ar ėriena. Be to, sriuba dažnai virti be mėsos pasninku. Ši paprasta ir skanus sriuba yra labai populiari mano šeimoje, ypač jautienos šonuose. Paruošk skaniai sriuba paprasčiausiai, svarbiausia, rinkai rinkitės skanius raguosius kopūstus.

Norėdami paruošti kopūstų sriubą su ragana su jautiena, paimkite maisto sąrašą. Daržoves reikia išvalyti, nuplauti.

Jautienos šonkauliai taip pat nuplauti po tekančiu vandeniu, džiovinti popieriniu rankšluosčiu, supjaustyti. Įpilkite vandenį į indą, įdėkite jį į šonkaulius, padėkite ant viryklės. Kai vanduo virsta, paimkite putplasčio ir virkite šonkaulius 40 minučių.

Šiuo metu kepkite svogūną ir supjaustykite morkas augaliniu aliejumi.

Įpilkite kopūstų ir kepkite kartu su svogūnais ir morkomis 2-3 minutes. Jis turėtų būti sumaišytas su daržovių skoniu ir aromatu.

Pridėti savo mėgstamą pomidorų padažą, makaronus arba pjaustytų šviežių pomidorų be odos. Maišykite.

Šiuo metu kraštai turėtų būti suvirinti. Supjaustykite į didelį bulvių kubą, įpilkite į keptuvę, virkite 15 minučių. Po kurio laiko pridėti daržoves iš keptuvės, lauro ir kepkite dar 10-15 minučių. Kopūstai turėtų likti traškūs.

Druskos sriuba pagal skonį, pipirai. Pabandykite rūgšties – jei nepakankamai rūgšta, galite pridėti šiek tiek vyno acto. Jei sriuba pasidaro rūgšta, galite įdėti šiek tiek cukraus į skonį. Kai sriuba yra paruošta, pridėkite supjaustytą žalumyną, sumaišykite, padėkite indą dangčiu, išjunkite viryklę. Leiskite jai atsigulti 10-15 minučių.

Patiekiama sriuba yra pati skaniausia – su grietine ir rugine duona.

Maloniai paruošta skaniai kopūstų sriuba su kopūstais ir jautiena. Malonus.