Sopa de repolho com carne de porco
Shchi de chucrute com carne de porco é uma sopa russa nativa com um sabor rico, que todos deveriam tentar!
Os ingredientes
Porco – 500 g
Chucrute – 200 g
Cebolas – 1 pc.
Cenouras – 1 pc.
Batatas – 2-3 peças
Óleo Vegetal – 30 ml
Sal, pimenta, folhas de louro – a gosto
Verdes – para arquivamento
- 163 kcal
- 1 hora
Processo de cozimento
Tônica, sopa de repolho vinho de repolho azedo para a plenitude é preparada em um caldo de carne. Algumas pessoas preferem carne de porco ao osso, eu tenho a carne das costas. Para fortalecer a acidez, saturação e cor, adicione o suco de limão, salmoura de repolho, cranberries, tomate.
Para a preparação de chucrute constituídos por produtos de carne de porco tomar a lista: um pedaço de presunto de porco, chucrute (casa ou comprado), cebola, batata, cenoura, aipo, especiarias, óleo vegetal, salsa.
Em óleo vegetal, esmagamos as cebolas esmagadas e cenouras doces. Deve haver muita mistura.
Em paralelo, ferva o caldo de carne. Depois de ferver a água primeira fusão, lavou-se a carne e panela. Escaldado repetidamente preencher e limpo água ferver carne de porco, reduzir a temperatura de cozimento e cerca de metade com aipo, ervilhas pimenta e louro. Carne de porco cortada em pedaços de tamanho médio, retorne ao caldo.
Um aipo “gasto” pode ser jogado fora. Colocamos o corte de batatas e continuamos a cozinhar pelos próximos 10 minutos.
Nós adicionamos uma porção de repolho azedo. Nós cozinhamos por mais 7-10 minutos.
Omitir o enchimento cenoura cebola, ferver a última vez – tentar, tempere com sal e pimenta, retire do fogo.
Servimos sopa de couve caseira com chucrute com carne de porco, quente, com ervas e creme azedo – um apetite agradável!
